Truite presque à la Florentine. En général l'appellation "à la Florentine" signifie avec des épinards. Pour cette recette j'ai utilisé des feuilles de blettes, à la place des épinards, dont le goût se marie aussi très bien au poisson. Filets de truite à la florentine.
Pavé de truite florentine; Pavé de truite florentine.
Pour cette recette j'ai utilisé des feuilles de blettes, à la place des épinards, dont le goût se marie aussi très bien au poisson.
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Ingrédients de truite presque à la florentine :
- Vous avez besoin 1 filet de truite.
- Vous avez besoin 2 petites pommes de terre.
- Utilisation 1 poignée de feuilles de blettes sans les côtes.
- Fournir 100 g Gorgonzola.
- Utilisation 1 cuillère à soupe mascarpone.
- Vous avez besoin 1 verre d'eau.
- Vous avez besoin 1 pincée de piment d'Espelette.
- Préparer 1 pincée de sel.
Truite presque à la Florentine instructions :
- Faites cuire les pommes de terre à l'eau salée, une fois cuite épluchez-les.
- Faites cuire le filet de truite à l’unilatéral, puis retirez-en la peau.
- Dans la même poêle déposez les feuilles de blettes avec un verre d'eau et faites-les fondre à couvert et à feu doux.
- Quand les feuilles ont bien réduit ajoutez le mascarpone et assaisonnez avec le piment d'Espelette.
- Dans un plat à gratin disposez dans le fond les pommes de terre coupées en rondelles, le filet de truite coupé en morceaux, recouvrez avec les blettes au mascarpone puis déposez le Gorgonzola coupé en dès.
- Enfournez à 200°C pour 15 minutes et Dégustez !.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Truite presque à la Florentine, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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