Name: Lapin en civet à l'ancienne
Ingredients: 1 lapin, environ 2 kg; 45 cl vin rouge, un côté du Rhône fait l'affaire; 150 g Lardons; 200 à 300 g de champignons de Paris Coupés en tranches; 1 gros oignon doux haché menu; 2 c à s de farine; 150 g beurre; 4 feuilles de laurier séchées; Sel et poivre

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La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner lapin en civet à l'ancienne de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de lapin en civet à l'ancienne! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d'être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir lapin en civet à l'ancienne en utilisant 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de lapin en civet à l'ancienne :

Préparer 1 lapin, environ 2 kg.
Vous devez vous préparer 45 cl vin rouge, un côté du Rhône fait l'affaire.
Préparer 150 g Lardons.
Préparer 200 à 300 g de champignons de Paris Coupés en tranches.
Vous devez vous préparer 1 gros oignon doux haché menu.
Utilisation 2 c à s de farine.
Vous devez vous préparer 150 g beurre.
Utilisation 4 feuilles de laurier séchées.
Vous avez besoin Sel et poivre.

Il est riche en protéines, en vitamines du groupe B, E et PP ainsi qu'en minéraux tels le sélénium et le phosphore. C'est un aliment santé qu'il serait dommage de négliger. C'est une recette que mon mari propose dans son restaurant. Le matin faire égoutter le lapin avant la cuisson.

Lapin en civet à l'ancienne instructions :

Découpez le lapin et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre, l'oignon et quelques pincées de sel.
Puis quand c'est bien doré, ajoutez le foie et les rognons et ensuite après 5 min de cuisson, ajoutez les lardons et champignons..
Saupoudrez de farine et mouillez avec un peu de vin..
Ajoutez le reste du vin tout en mélangeant pour lier la sauce et ajoutez un peu d'eau si vous voulez pour bien couvrir le lapin.
Salez et poivrez à votre goût et ajouter le laurier.
Laissez mijoter à feu doux pendant une bonne heure et demi..
Moi j'ai rajouté des pommes de terre grenaille dans le lapin, pour qu'elles prennent le goût du vin..
Un bon vin rouge est le bienvenu..
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Couper les oignons en lamelles, écraser l'ail, le sel, le poivre et les clous de girofle. Couper les tomates en petit morceaux. Recette retransmise de générations en générations, très appréciée de mon mari. La veille mettre les morceaux de lapin à mariner dans le vin rouge, avec thym et laurier. Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec l'huile, les retirer au fur et à mesure qu'ils sont dorés et réserver.

La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Lapin en civet à l'ancienne, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.

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