Name: Lapin en civet à l'ancienne
Ingredients: 1 lapin, environ 2 kg; 45 cl vin rouge, un côté du Rhône fait l'affaire; 150 g Lardons; 200 à 300 g de champignons de Paris Coupés en tranches; 1 gros oignon doux haché menu; 2 c à s de farine; 150 g beurre; 4 feuilles de laurier séchées; Sel et poivre

Lapin en civet à l'ancienne. Recette lapin en civet à l'ancienne : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Recette Civet de lapin à l'ancienne. Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson si la sauce épaissit trop. Lapin en civet à l'ancienne Jacky Toy Charleroi Belgique.

Avec du cidre et de la crème fraîche. Lapin en civet à l'ancienne : Recette de Lapin en civet à l'ancienne. Lapin en civet à l'ancienne Civet de lapin de la çoise Civet de lapin du nord Civet de lapin de ma grand-mère Le civet de lapin de mon papa Civet de lapin aux pruneaux Civet de sanglier facile Lapin sauce chasseur Lapin rôti au four à la moutarde Lapin en sauce Lapin à la moutarde en cocotte Civet de chevreuil Le lapin est une viande maigre et donc peu calorique.

Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Lapin en civet à l'ancienne est peut-être parfaite pour vous. À cuire lapin en civet à l'ancienne tue avoir besoin 9 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de lapin en civet à l'ancienne :

Fournir 1 lapin, environ 2 kg.
Fournir 45 cl vin rouge, un côté du Rhône fait l'affaire.
Vous avez besoin 150 g Lardons.
Vous avez besoin 200 à 300 g de champignons de Paris Coupés en tranches.
Utilisation 1 gros oignon doux haché menu.
Utilisation 2 c à s de farine.
Vous avez besoin 150 g beurre.
Vous devez vous préparer 4 feuilles de laurier séchées.
Fournir Sel et poivre.

Il est riche en protéines, en vitamines du groupe B, E et PP ainsi qu'en minéraux tels le sélénium et le phosphore. C'est un aliment santé qu'il serait dommage de négliger. Recette retransmise de générations en générations, très appréciée de mon mari. La veille mettre les morceaux de lapin à mariner dans le vin rouge, avec thym et laurier.

Lapin en civet à l'ancienne instructions :

Découpez le lapin et le faire revenir dans une cocotte avec le beurre, l'oignon et quelques pincées de sel.
Puis quand c'est bien doré, ajoutez le foie et les rognons et ensuite après 5 min de cuisson, ajoutez les lardons et champignons..
Saupoudrez de farine et mouillez avec un peu de vin..
Ajoutez le reste du vin tout en mélangeant pour lier la sauce et ajoutez un peu d'eau si vous voulez pour bien couvrir le lapin.
Salez et poivrez à votre goût et ajouter le laurier.
Laissez mijoter à feu doux pendant une bonne heure et demi..
Moi j'ai rajouté des pommes de terre grenaille dans le lapin, pour qu'elles prennent le goût du vin..
Un bon vin rouge est le bienvenu..
.

Faire revenir les morceaux de lapin dans une cocotte avec l'huile, les retirer au fur et à mesure qu'ils sont dorés et réserver. Mettre l'oignon émincé dans la cocotte jusqu'à ce qu'il soit. C'est une recette que mon mari propose dans son restaurant. Le matin faire égoutter le lapin avant la cuisson. Couper les oignons en lamelles, écraser l'ail, le sel, le poivre et les clous de girofle.

Maintenant que vous avez revu la recette de Lapin en civet à l'ancienne, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.

Si vous trouvez cette Lapin en civet à l'ancienne recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.