Macarons au framboises et au chocolat. Impossible de résister à ces macarons au chocolat et à la framboise ! Macarons framboises mûres et chocolat blanc Voir la recette. La préparation d'amande : Sortez vos deux bols de blancs du frigo avant de commencer.
Impossible de résister à ces macarons au chocolat et à la framboise.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Macarons au chocolat et aux framboises chocolat framboises macarons mignardises.
Ingrédients de macarons au framboises et au chocolat :
- Fournir 125g sucre glace.
- Vous devez vous préparer 90g blanc d’œuf.
- Utilisation 125g sucre semoule.
- Vous avez besoin Colorant alimentaire rouge.
- Vous devez vous préparer 300 g de framboise fraîches ou surgelées.
- Vous devez vous préparer 180 g de sucre.
- Vous devez vous préparer 4,5 g de pectine (ou de 18 g vitpris).
- Vous devez vous préparer 15 g de jus de citron.
- Vous devez vous préparer poudre d’amande.
- Préparer La confiture de framboises :.
Macarons au framboises et au chocolat pas à pas :
- Coques: Mixer la poudre d'amande et le sucre glace afin d'obtenir une poudre fine. Tamiser en mélangeant la poudre d'amande avec le sucre glace et de préférence faites cette opération deux foix. Montez les blancs en neige et une fois ça mousse, serrer en 3 fois avec le sucre, puis mélangez au batteur à vitesse moyenne..
- Ajoutez le colorant à cette meringue. Versez le mélange de poudre d'amande et sucre glace dans en deux fois dans la meringue. Mélanger à l'aide d'une maryse délicatement et ensuite macaronner (en écrasant l'appareil sur les bords pour avoir un appareil qui forme un ruban.
- Pochez dans une poche a douille lisse N°8 ou 10, couchez les macarons sur une plaque perforée de préférence et chemisée de papier ou d'un silpat. Laissez croûter à l'air libre pendant 30minutes.Préchauffez votre four à 150-160°C et faites cuire vos macarons pendant 12 à 13 minutes, en vérifiant bien la cuisson..
- Mixez les framboises, si elles sont surgelées laissez-les bien décongeler avant. si vous avez un mixeur puissant les pépins de framboises vont être brisés, et ils libéreront ainsi leur pectine naturelle. Portez la pulpe de framboise à ébullition..
- Mélangez le sucre et la pectine ensemble et versez-les dans votre pulpe de framboise. Cuisez 4 à 5 minutes en remuant. Retirez du feu et ajoutez le jus de citron. Versez la confiture dans un plat à gratin et réservez-la au réfrigérateur une fois refroidie.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Macarons au framboises et au chocolat, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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