Faux gras maison. PRESS For all press inquiries please contact: pr@maisonthefaux.com. Le Faux Gras® de GAIA est une délicieuse alternative au foie gras pour les fêtes. En plus de son goût délicat, il est entièrement respectueux des animaux.
Foie Gras Maison Paris - Confit de canard a l'ancienne - Pomarez.
A creative studio posing as a grand couture fashion house www.maisonthefaux.com.
Le foie gras est un produit qu'on adore pendant les fêtes.
Ingrédients de faux gras maison :
- Vous avez besoin 250 g champignon de paris frais émincés.
- Vous avez besoin 1 oignon rouge.
- Vous devez vous préparer 100 g pois chiche en conserve.
- Utilisation 250 g châtaigne cuites.
- Préparer 80 g margarine végétale.
- Fournir 100 ml crème soja cuisine.
- Utilisation 1/3 cac de mélange 4 épices.
- Fournir 4 g d'agar agar.
- Vous avez besoin Huile d'olive.
- Fournir 4 tour de moulin Poivre 5 baies.
- Préparer 1 pointe de couteau de miso brun (facultatif).
- Vous devez vous préparer 2/3 cac de sel.
- Utilisation 7 cl porto blanc.
- Utilisation 5 cl d’eau.
- Préparer 2 cas de beurre de cacao (facultatif c’est plus pour que la texture se rapproche du foie gras).
Faux gras maison pas à pas :
- Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon rouge émincé et les champignons.
- Au robot mixer les châtaignes et les pois chiche jusqu’à obtenir une espèce de poudre. Ajoutez la crème végétale et le beurre végétal. Mixer à nouveau. (c’est assez long pour obtenir une crème homogène).
- Ajoutez les champignons, l’oignon rouge, les épices et le miso. Mixer longuement à nouveau..
- Dans une casserole, portez à ébullition l’eau le Porto et l’agar agar. (moi j’ai rajouté le beurre de cacao pour texturer le faux gras). Versez le tout dans votre mixer et mixer encore ! Une fois la texture crémeuse et homogène obtenue vous pouvez arrêter..
- Beurrez le fond de vos terrines. (Mélange curcuma margarine pour lui donner encore un coté plus vrai) versez votre préparation et mettre au frigo au minimum 2j avant dégustation..
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Faux gras maison recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Faux gras maison recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.