Escalopes de poulet à la sauce potimaron. Escalopes de poulet à la sauce potimaron. #cueillette Si vous souhaitez avoir des morceaux de potiron, les couper un peu plus gros ou surveiller la cuisson afin qu'ils restent un peu plus ferme. Escalopes de poulet à la sauce potimaron. Escalopes de poulet panées aux grains de café, polenta et épices.
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, chauffer le beurre et l'huile.
Dorer deux escalopes à la fois.
Ajouter de l'huile pendant la cuisson au besoin. Éponger les escalopes sur un papier absorbant avant de les déposer sur une plaque de cuisson.
Ingrédients de escalopes de poulet à la sauce potimaron :
- Vous devez vous préparer 400 gr escalopes de poulet coupées en morceaux.
- Fournir 700 gr potiron épluché et coupé en morceaux.
- Fournir 3 grosse cas de crème fraîche légère.
- Utilisation 5 cl vin blanc.
- Fournir Sel poivre.
Escalopes de poulet à la sauce potimaron pas à pas :
- Dans une sauteuse, faire revenir les morceaux de poulet dans un filet d'huile d'olive pendant 5mn en remuant de temps en temps.
- Ajouter les morceaux de potiron et continuer la cuisson une dizaine de minutes. Mettre sel poivre..
- Reserver la viande et potiron dans un plat. Dans la même sauteuse, faire réduire une dizaine de minutes la crème fraîche avec 5 cl de vin blanc. Ensuite y verser la viande et potiron et mélanger délicatement de façon à garder quelques morceaux de potiron..
- Servir avec des tagliatelles fraîches..
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