Name: Foie gras au torchon
Ingredients: 1 foie gras cru d'environ 500 g; 4 cuil. à café de sel,; 1/2 cuil. à café de poivre; 4 cuil. à soupe de porto (ou Armagnac...); du film alimentaire, 1 torchon

Foie gras au torchon. Great foie gras fun going on in this household ever since del Grosso asked me to write about the foie gras au torchon he and Pardus's created for Hudson Valley Foie Gras. So herewith, a step-by-step slideshow of the foie gras au torchon, one of the greatest culinary preparations known to man. Unraveling the mysteries of home cooking through science.

Foie gras au torchon Both terrine and torchon are made from "Torchon" means "dish towel" in French, since the foie gras was traditionally wrapped in a towel for cooking. Foie gras is a specialty food product made of the liver of a duck or goose. According to French law, foie gras is defined as the liver of a duck or goose fattened by gavage.

Dès que vous reconnaissez les bases de la cuisine, développer un plat ou un plat tout simplement délicieux peut être une expérience aussi libératrice et enrichissante. Les senteurs de votre maison et les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Foie gras au torchon vous fournira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un chef extraordinaire. À faire foie gras au torchon tue seul besion 5 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de foie gras au torchon :

Préparer 1 foie gras cru d'environ 500 g.
Vous avez besoin 4 cuil. à café de sel,.
Vous avez besoin 1/2 cuil. à café de poivre.
Utilisation 4 cuil. à soupe de porto (ou Armagnac...).
Vous avez besoin du film alimentaire, 1 torchon.

In Spain and other countries, it is occasionally produced using natural feeding. Recette Foie gras au torchon : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Dans un bouillon de pot au feu lui aussi assez relevé en sel et poivre ajouter un verre de madère et faire chauffer. Foie gras de canard confit au torchon.

Foie gras au torchon pas à pas :

Lors de votre achat prendre de préférence un foie gras déveiné, sinon, séparez les lobes et délicatement avec la pointe d'un couteau et retirez le nerf central. Le placez dans une terrine, salez et poivrez et verser le Porto et laisser comme ceci pendant 24 h au frais..
Le sortir et l'envelopper dans plusieurs couches de film alimentaire en veillant à bien serrer le foie et en faire un boudin d'environ 8 cm de diamètre (à peu près). Faire des noeuds à chaque extrémité du film..
Ensuite, prendre un torchon et rouler également ce boudin en serrant bien le torchon sur les 2 cotés avec du fil de fer..
Faire bouillir de l'eau dans une grosse casserole et à l'ébullition plongez le foie avec le torchon 4 minutes ! Au bout des 4 minutes de cuisson le sortir et laisser refroidir pendant 10 minutes..
Ensuite mettre au frais pour 48 h..

Le foie gras au torchon est la méthode la plus simple et la plus facile pour réaliser son foie gras maison. On prépare son foie, qu'on assaisonne, qu'on roule dans un torchon et qu'on laisse reposer plusieurs jours au frigo. On peut ensuite le cuire poché ou le servir tel quel cru, selon les goûts. Retournez le foie à trois ou quatre reprises. Rincez un torchon propre et fin (ou.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Foie gras au torchon, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.

Si vous trouvez cette Foie gras au torchon recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.