Lasagnes aux légumes. Des lasagnes où la sauce tomates remplace agréablement la béchamel pour un plat riche en légumes et en saveurs. A déguster tiède ou froid en été ! Les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
A vous de choisir le légume que vous affectionnez le plus.
Découvrez la recette de Lasagnes aux légumes.
Posez-les dans une passoire, saupoudrez-les de sel et faites dégorger environ une heure.
Ingrédients de lasagnes aux légumes :
- Vous avez besoin 4 feuilles de lasagne.
- Fournir 1 courgette.
- Fournir 1 aubergine.
- Fournir 50 g d'emmental.
- Fournir 1 boule de mozzarella.
- Préparer Pour la béchamel.
- Utilisation 500 g lait.
- Vous devez vous préparer 50 g beurre.
- Utilisation 50 g maïzena.
- Vous devez vous préparer Sel poivre muscade.
- Fournir Pour la sauce tomate.
- Fournir 150 g viande.
- Utilisation 400 g coulis de tomates.
- Utilisation 1 demi verre de vin blanc.
- Fournir 1 carotte.
- Vous devez vous préparer 1 oignon.
- Utilisation 1 gousse d'ail.
- Vous devez vous préparer Sel poivre paprika.
- Fournir 1 peu de curry madras et de harissa.
- Préparer Laurier romarin.
Lasagnes aux légumes pas à pas :
- Commencez par faire revenir l'oignon, les carottes en petit des, le laurier le romarin et l'ail dans de l'huile. Ajoutez ensuite de la viande, puis la tomate, le vin blanc, un peu d'eau et les épices et laissez mijoter 20min.
- Détaillez la couette et l'aubergine en fines lamelles.
- Faites un béchamel. Faites fondre le beurre avec la farine et ajoutez un peu de lait. Fouettez bien il vous faut un mélange homogène. Ajoutez ensuite le reste du lait, et sur feu doux, moyen, faites épaissir la sauce en remuant avec un fouet. Assaisonnez et réservez.
- Dans un plat disposez une couche de béchamel, puis deux feuilles de lasagnes, puis de la viande, des lamelles de légumes puis remettez de la béchamel et répétez l'opération. Vous devez finir sur un couche de béchamel et en garder pour la fin.
- Faites cuire 35 min a 200°. Ajoutez ensuite le reste de la béchamel, l'Emmental et la mozzarella puis faites griller 15 min au grill.
- C'est prêt !.
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Lasagnes aux légumes recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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