Comment Servir VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS

VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS.

VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS

La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras! Tout d'abord, du point de vue de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. De plus, le type d'ingrédients utilisés a également un effet sur l'ajout de saveur, il est donc préférable d'utiliser des ingrédients frais. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez cuire veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras en utilisant 10 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de veloute de potiron avec sa chantilly de foie gras :

Utilisation 500 g potiron (ou courge, butternut, potimarron...).
Fournir sel et poivre du moulin.
Vous devez vous préparer pour la chantilly de foie gras : (.
Préparer j'ai tout simplement pris un bloc de foie gras de 250g.
Vous avez besoin 20 cl crème fraîche (entière, sinon la chantilly ne tient pas).
Fournir sel et poivre du moulin.
Préparer 1 blanc d'oeuf (39 gr).
Vous devez vous préparer Pour la tuile de thym.
Vous avez besoin beurre (39 gr).
Fournir farine (39 g).

VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS instructions :

Chantilly foie gras on commence par faire fondre le foie gras dans la crème fraîche moi, je l’ai tout simplement mixé au thermomix salez (pas trop) et poivrez mixez le tout pour obtenir une crème bien homogène filtrez avant de verser la crème dans le siphon, puis réservez au froid au moins 3 heures au frigo tête en bas..
Velouté de courge épluchez le potiron et coupez la en cubes,mettre dans le varoma (thermomix)à 100° en vitesse 1 pendant 15 à 20 minutes. Puis mixer le tout, saler, poivrer. sans thermomix (cuire à la vapeur puis mixer).servir chaud ou froid c'est tout simple à faire.
Pour préparer les tuiles de thym c'est un tant pour tant un blanc d'oeuf, de la farine et du beurre fondu je pèse d'abord le blanc d'oeuf, ici il fait 39 grammes je mets autant de farine que je mélange avec le blanc d'oeuf et autant de beurre fondu, mais un peu moins de beurre c’est mieux fouettez vivement, puis étalez à la cuillère sur du papier cuisson,saupoudrer de fleur de sel et saupoudrez de petites feuilles de thym frais et enfournez dans un four préchauffé à 160°; 8 à 10 mn pas plus ell.
Je reprends le siphon au bout de 3 heures passées au frais (ou plus, il peut être fait la veille); je le secoue bien et teste dans l'évier si la chantilly qui sort a la bonne texture, secouez bien et faites toujours le test dans l'évier, ça éclabousse souvent de partout. Déposer votre velouté dans les assiettes, faites une belle spirale de chantilly au dessus et déposer la tuile en forme d'étoile. Servir rapidement si le velouté est chaud car la chantilly fond vite..
Avis : TRES SIMPLE A FAIRE, et l'avantage c'est que l'on peut préparer le tout la veille !! On peut faire des variantes en changeant le potiron par des petits pois.
Mon blog : www.kanisette.com.

Prenez ces concepts de recettes VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.