Pastel de viande Sénégal. Recette pastels, beignet fataya sénégalaise à la viande hachée. Voici la recette de pastels ou fataya, qui sont à l'Afrique ce que les Bourek sont au Maghreb ou les fatayers au Moyen-Orient. Un délicieux beignet africain en forme de chausson, farci soit à la viande ou au poisson comme le thon.
La recette classique mais également des pastels au thon et fromage frais ou encore des pastels avec cuisson au four.
Pour cette préparation express à la demande de ma mère (ah oui, ça fait plaisir quand votre mère vous demande de lui préparer.
Ca ressemble grandement aux fatayas qui eux, sont généralement farcis à la viande.
Ingrédients de pastel de viande sénégal :
- Préparer pour la pâte.
- Vous avez besoin 1/2 de lait.
- Utilisation 1/2 d'eau.
- Utilisation 100 gr beurre.
- Fournir sel.
- Vous devez vous préparer 500 gr farine.
- Vous avez besoin pour la farce.
- Préparer 300 gr viande haché.
- Vous devez vous préparer 50 gr lardons de volaille fumés.
- Fournir 1 grosse cuillère dhuile d olive.
- Utilisation 1 oignon.
- Préparer épices paprika sel poivre piment doux.
- Vous devez vous préparer concentré de tomate.
- Utilisation huile pour la friture.
Pastel de viande Sénégal pas à pas :
- Préparer la pâte.
- Mettre l'eau le lait le beurre dans une casserole et porter à ébullition.
- Hors du feu mettre la farine et bien mélanger.
- Remettre sous feu doux et remuer jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole.
- Voilà c est prêt donc mettre de côté la pâte pour s attaquer à la farce.
- Faire frire l oignon dans un poêle avec l huile d'olive et les lardons.
- Ajouter le concentré de tomate et les épices.. bien mélanger puis mettre la viande à cuire voilà c est prêt et donc mettre de côté aussi.
- Reprendre la pâte faire des ronds avec un verre ou autre puis farcie avec la viande ensuite refermer type chausson et mettre de côté et voilà faire ça jusqu a épuisement de la pâte ou de la farce.
- Lier la pâte avec un peu d eau et une fourchette.
- J'ai testé une petite variante avec de la vache qui rit... et C est Top !!.
- Et placer les pastels dans une friteuse ou casserole avec de l'huile.
- Un pure délice et vous pouvez les accompagner d'une sauce tomate faite maison voir ma recette.
Maintenant que vous avez lu la recette de Pastel de viande Sénégal, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Pastel de viande Sénégal recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
