Lasagne aux légumes de saison. Mélanger les carottes et les courgettes cuites, les champignons, les oignons, ail et échalote, la crème, assaisonner. Tapisser dans un premier temps le fond du moule avec deux ou trois feuilles selon la taille. Ajouter ensuite de la sauce tomate répartie également, puis une couche de courgette, d'aubergine, et de tomates avec un peu de mozzarella.
Histoire gourmande pour les uns ou simple camouflage pour les autres, toujours est il que cette recette de lasagnes aux légumes est un pur bonheur !
Pour être sûr d'exhaler toutes les saveurs, il faut juste veiller à trancher tous les légumes de façon uniforme : la cuisson n'en sera que plus homogène.
Voici notre recette de lasagnes revisitées, sans viande aux légumes du soleil : courgette, aubergine et tomate.
Ingrédients de lasagne aux légumes de saison :
- Préparer 1 kg carottes.
- Fournir 1 chou fleur.
- Vous avez besoin 300 g d'épinards.
- Fournir 2 palets de chèvre frais.
- Fournir 4 plaques de pâte à lasagne fraîches.
- Préparer 200 ml lait de coco.
- Vous avez besoin 200 ml crème fraiche.
- Préparer 200 ml lait.
- Fournir 100 g fromage de vache râpé (ou brebis).
- Fournir sel, poivre, curcuma, herbes de Provence.
Lasagne aux légumes de saison pas à pas :
- Éplucher et couper en rondelle les carottes. Couper en petits bouquets le chou-fleur. Faire cuire le tout 6 minutes à la cocotte-minute..
- Nettoyer les épinards et les blanchir 5 minutes dans l'eau bouillante..
- Dans un saladier, mélanger chou-fleur, carottes et épinards. Y ajouter la crème fraîche, le lait de coco et les épices..
- Dans un plat à gratin, poser une première plaque de lasagne. Couvrir avec 1/3 du mélange précédent. Renouveler 2 fois..
- Sur la dernière couche, ajouter des tranches de fromage de chèvre puis recouvrir avec la dernière plaque de lasagne..
- Par dessus mettre le fromage râpé et arroser doucement du lait. Il va se répartir dans la préparation..
- Mettre au four à 180° (TH 6) pendant une demi-heure..
- Quand c'est prêt, servir avec une bonne salade verte et un petit verre de vin blanc de votre région..
Prenez ces Lasagne aux légumes de saison idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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