Gaufres de Liège. The gaufres de Liège are sweet and sticky, made with whole, not separated eggs, and coated in crispy caramelized pearl sugar. They are eaten plain, dusted with confectioners' sugar, or served with some cinnamon, jam, or chocolate dressing. Generally speaking, waffles are made with flour, yeast, butter, milk, eggs, and some sugar..
Authentic Liège waffles are one of life's great indulgences — caramelized sugar glistening on a tender, buttery, vanilla-laden joy for the senses. Even most restaurants and chains that now sell… Pour réaliser les gaufres de Liège, on prépare la pâte au robot (ou à la main, mais ça fait du sport !), avec la levure, le lait, les oeufs, la cassonade, la farine et le beurre. On la laisse lever (elle contient de la levure de boulanger, donc il faut qu'elle s'active).
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner gaufres de liège parce qu'ils ont peur que la nourriture ait mauvais goût. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de gaufres de liège! Tout d'abord, du type d'ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir gaufres de liège en utilisant 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.Ingrédients de gaufres de liège :
- Vous avez besoin 500 g farine.
- Vous devez vous préparer 200 g lait à température ambiante.
- Utilisation 300 g beurre pommade.
- Utilisation 20 g levure boulangère.
- Vous avez besoin 75 g cassonade.
- Préparer 2 oeufs.
- Utilisation 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin 225 g sucre perlé.
Gaufres de Liège pas à pas :
- Mélanger le lait à température ambiante et la levure boulangère..
- Ajouter la farine, la cassonade, les œufs et la pincée de sel. Puis, pétrir au robot avec "la feuille" ou le crochet afin d'obtenir une pâte élastique..
- Une fois la pâte élastique, ajouter le beurre pommade en petit morceaux, et mélanger pour obtenir un mélange bien homogène..
- Lorsque la pâte est bien homogène, la placer dans un plat et la filmer afin de ne pas avoir de croûte. Laisser lever pendant 1 heure à température ambiante..
- Après une heure, la pâte aura doublé de volume. A l'aide d'une spatule, la faire retomber pour retirer tout l'air qui s'y trouve et ajouter le sucre perlé..
- Former de petites boules de pâte et les laisser reposer durant 15 minutes à température ambiante. Attention de ne pas faire des boules trop grosses pour ne pas que les gaufres se collent lors de la cuisson..
- Une fois que votre gaufrier est bien chaud placer les boules de pâtes dedans et laisser cuire jusqu'à ce que les gaufres soient bien rousses. A déguster tiède 😁.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Gaufres de Liège recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
Si vous trouvez cette Gaufres de Liège recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.