Name: Foie gras maison
Ingredients: 1 kg foie gras cru; 12 g sel fin; 3 g poivre; 5 cl Porto ou Cognac; 1 cuillère à soupe sucre

Foie gras maison. Foie Gras Maison Paris - Confit de canard a l'ancienne - Pomarez. Tous nos foies gras de canard cru sont issus des canards Label Rouge de nos petits producteurs du Sud-Ouest. Foie gras cru (achetez-le de préférence surgelé vous aurez la certitude qu'il est très frais).

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Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Foie gras maison vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable. Vous pouvez avoir foie gras maison en utilisant 5 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de foie gras maison :

Utilisation 1 kg foie gras cru.
Préparer 12 g sel fin.
Utilisation 3 g poivre.
Utilisation 5 cl Porto ou Cognac.
Utilisation 1 cuillère à soupe sucre.

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Foie gras maison pas à pas :

Mélangez le sucre, le sel, le poivre dans un bol..
Dénervez le lobe.Le mettre dans un plat, mettre le mélange dessus.Ajoutez l’alcool.Avec les mains, mélangez avec les mains.Recouvrir de papier film.Au frigo 24h..
Prendre 1 terrine,tassez les morceaux de foie dans la terrine.Mettre un couvercle.Prendre un autre plat, mettre de l’eau bouillante à l’intérieur, posez la terrine dedans..
Faire cuire au bain marie pendant 20min dans le four à 180 degrés..
Quand c’est cuit, enlevez la terrine de l’eau, ouvrez le couvercle.Prendre une planchette et enroulez -la de papier aluminium.Poser-la sur le foie gras.Appuyez sur la planchette pour faire ressortir la graisse..
Laissez la planchette dans la terrine.Refermez avec Le couvercle.Mettre au frigo..
Dégustez 3 jours après..
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Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Foie gras maison n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Foie gras maison recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.