Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde. Les crêpes au jambon et à la béchamel sont très simples à réaliser et plaisent toujours beaucoup. J'utilise du lait d'épeautre pour faire une béchamel bien onctueuse mais vous pouvez prendre du lait de vache. Alignées dans le plat, gratinées à l'emmental, qu'elles sont gourmandes ces crêpes roulées au jambon et aux champignons.
C'est un plat gourmand, spécialité de la Picardie.
La garniture jambon champignons : Rincez les champignons sous un filet d'eau et les.
Découvrez la recette de Ficelle picarde à la béchamel.
Ingrédients de crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde :
- Utilisation Pour la pâte à crêpe :.
- Fournir 100 g farine.
- Utilisation 2 oeufs.
- Vous avez besoin 30 cl lait.
- Utilisation 2 pincée de sel.
- Vous devez vous préparer Pour la béchamel :.
- Fournir 50 cl lait.
- Préparer 40 g beurre.
- Fournir 4 cs farine.
- Fournir Sel, poivre.
Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde pas à pas :
- Commencez d’abord à préparer votre pâte et cuire vos crêpes..
- Préparez ensuite votre béchamel. Faire bouillir le lait, fondre le beurre, ajouter dans un saladier la farine et le beurre fondu puis mélanger..
- Mettre le lait petit à petit à la préparation beurre + farine, jusqu’à disparation des grumeaux..
- Transvidez la préparation dans la casserole et faite chauffer à feu doux sans arrêter de mélanger. Vos béchamel doit s’épaissir..
- Déposez une tranche de jambon étaler la béchamel, puis rouler et déposer la crêpe dans votre plat allant au four. Continuer cette procédure jusqu’à épuisement des crêpes..
- Une fois terminé étaler le restant de la béchamel sur vos crêpes et parsemer de gruyère râpé..
- Au four pendant 20 min à 180 °C..
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Crêpes jambon béchamel ou ficelles picarde, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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