Crêpes coulis et chantilly de clémentines. Décorer avec des quartiers de clémentines. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Dans cette recette, les crêpes se dégustent avec un délicieux coulis de clémentine maison.
Voir la recette : Crêpes coulis et chantilly de clémentines Mon livre : Ajouter la recette Coulis de clémentines.
Faire chauffer ce jus avec le sucre et l'agar agar jusqu'à ce que le coulis épaississe.
Décorer avec des quartiers de clémentines.
Ingrédients de crêpes coulis et chantilly de clémentines :
- Utilisation Ingrédients pour environ 18 crêpes:.
- Utilisation 250 g farine.
- Vous devez vous préparer 1/2 litre lait.
- Vous devez vous préparer 3 gros oeufs.
- Vous devez vous préparer 2 cs sucre.
- Fournir Quelques gouttes d'extrait de vanille.
- Utilisation Eau.
- Utilisation Ingrédients pour le coulis:.
- Préparer 50 cl jus de clémentines.
- Vous devez vous préparer 4 à 6 cs de sucre.
- Vous devez vous préparer 1 c. à café rase d'agar agar.
- Vous avez besoin Chantilly au siphon:.
- Fournir 50 cl crème liquide à 30 %.
- Préparer 100 g sucre.
- Utilisation 25 cl jus de clémentines.
- Préparer 2 cartouches.
Crêpes coulis et chantilly de clémentines instructions :
- Chantilly à la clémentine Presser les clémentines pour recueillir les 25 cl. Passer au chinois si besoin. Mélanger la crème liquide avec le sucre et le jus. Verser dans le siphon, fermer, percuter les 2 cartouches de gaz et secouer. Mettre au frais à l'horizontale pour 2 heures..
- Crêpes Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine. Ajouter le lait progressivement afin de casser tous les grumeaux. Rajouter les sucre et l'extrait de vanille (ou le parfum ou l'alcool de votre choix) Laisser reposer au moins 1 heure..
- Coulis de clémentines Presser les clémentines. Faire chauffer ce jus avec le sucre et l'agar agar jusqu'à ce que le coulis épaississe. Laisser refroidir..
- Montage: Mettre 2 crêpes dans chaque assiette à dessert. Déposer 2 à 3 c. à soupe de coulis et terminer avec des volutes de chantilly. Décorer avec des quartiers de clémentines..
Prenez ces Crêpes coulis et chantilly de clémentines idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.
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