Tartare de gambas, avocats et samoussas épicés à la mozzarella.
Ingrédients de tartare de gambas, avocats et samoussas épicés à la mozzarella :
- Utilisation 500 g gambas.
- Utilisation 2 avocats.
- Préparer 1 cebette.
- Utilisation 1/2 citron.
- Fournir 1 racine de gingembre.
- Vous devez vous préparer Sauce soja sucrée.
- Vous devez vous préparer Huile d'olive, sel poivre.
- Utilisation Feuilles de brick.
- Vous avez besoin 2 mozzarella.
- Vous avez besoin Basilic frais.
- Fournir Piment d'Espelette.
- Fournir Curry.
Tartare de gambas, avocats et samoussas épicés à la mozzarella instructions :
- Décortiquer les gambas/crevettes puis les couper en tronçon. Faire de même pour les 2 avocats. Mettre le tout dans un saladier et ajouter le jus d'un demi citron, 1 cas d'huile d'olive, 2cas de sauce soja sucrée, 1 racine hachée de gingembre, 1 Cebette hachée, sel et poivre. Mélanger le tout et le placer au frigo pendant au moins 4h..
- Couper les feuilles de brick en 2, placer une tranche de Mozzarella, le basilic frais haché, sel et poivre dans chaque brick. Le replier en suivant la méthode de pliage du Samoussa. Dans un ramequin verser 4 cas d'huile d'olive, 1 cac de piment d'Espelette et 1 cac de curry. Puis badigeonner chaque Samoussa avec le mélange. Cuire au four à 180° pendant 15min.
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