La Délicieuse Recette du Mon petit érable

Mon petit érable. Idéal pour un petit déjeuner sain et léger en ces lendemains de fête!. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Blog faisant part des mes déambulations dans le pays du sirop d'érable et du caribou !

Généralement on en associe plusieurs pour constituer un rideau végétal. Très bien adapté pour les haies du fait de son port buissonnant. Le feuillage vert trais au printemps s'enflamme en automne.

Ingrédients de mon petit érable :

1. Préparer Entremet fraise passion.
2. Utilisation Croustillant feuillante chocolat blanc.
3. Préparer 50 g crêpes dentelles émiettées.
4. Vous devez vous préparer 100 g chocolat blanc.
5. Fournir Genoise.
6. Vous avez besoin 2 œufs 🥚.
7. Utilisation 30 g sucre en poudre.
8. Utilisation 50 g farine.
9. Fournir Mousse fraise.
10. Utilisation 213 g purée de fraise 🍓.
11. Vous avez besoin 20 g sucre.
12. Utilisation 7 g gélatine en poudre dans 42g d’eau froide.
13. Préparer 213 g crème liquide entiere 35%MG.
14. Vous avez besoin Mousse passion.
15. Vous avez besoin 213 g purée de passion.
16. Fournir 20 g sucre.
17. Utilisation 7 g gélatine en poudre dans 42g d’eau froide.
18. Vous devez vous préparer 213 g crème liquide entiere 35%MG.
19. Vous devez vous préparer Muffin chocolat 🍫.
20. Vous avez besoin 4 oeufs 🥚.
21. Utilisation 80 g sucre.
22. Utilisation 300 g farine.
23. Fournir 2 sachets de levure chimique.
24. Utilisation 1 cac de bicarbonate alimentaire.
25. Utilisation 100 g pépite de chocolat 🍫.
26. Utilisation 300 g chocolat noir 🍫.
27. Préparer 180 g beurre 🧈.

Mon petit érable instructions :

1. La veille : au bain marie, faites fondre le chocolat blanc et ajoutez les crêpes dentelle les émiettées. Étalez finement entre 2 feuilles de papiers sulfurisés. Emporte-piecez de la taille voulu par dessus le papier et réserver au congélateur.
2. La veille : génoise : fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez sur une plaque ou dans un cercle et enfournez à 180•c pendant 15 min. Vérifier la cuisson. A la sortie du four laissez un peu refroidir puis mettre le disque de croustillant figé et mettre au frigo..
3. La veille : mousse fraise 🍓 : dans une casserole portez à ébullition la purée et le sucre. Hors du feu ajoutez la gélatine (qui aura gonflé dans l’eau froide pendant 10min) et mélangez. Laissez refroidir. Au robot montez la crème en chantilly bien ferme. Une fois la purée refroidie, l’incorporer dans la crème montée et mélangez à la Maryse délicatement. Versez la préparation dans votre moule et mettre au congélateur.
4. La veille : mousse passion : exactement les mêmes étapes que la mousse fraise. Versez la préparation par dessus la mousse fraise 🍓 qui aura déjà un peu figé. Puis insérer votre génoise par dessus (montage a l’envers). Mettre au congélateur une nuit minimum.
5. Démoulage / décoration spray velour : démoulez délicatement votre gâteau et déposez le encore congelé sur des verres retournés. Vaporisez vos sprays dessus d’une distance de 15cm (pensez à protéger votre plan de travail). Mettre au frigo po je laissez décongeler tranquillement 5h. (voici une 2ème version d’un gâteau en décoration différente).
6. Muffins chocolat ultra moelleux : fouettez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le reste des ingrédients sauf le beurre et le chocolat. Mélangez à nouveau. Au micro onde faites fondre le beurre et le chocolat et l’ajoutez à la préparation. Mettre dans des moules et enfournez 15min à 180•C. Vérifiez la cuisson..

Prenez ces Mon petit érable idées de recettes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez-les pendant que vous y allez. La zone de cuisson est un endroit merveilleux pour essayer de nouvelles choses avec l'aide appropriée.

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