Crepes moelleuses aux courgettes. Lavez, essuyez et râpez vos courgettes. Egoutter et écraser les courgettes à l'aide d'une fourchette pour enlever l'eau. Les mettre dans un saladier, ajouter la farine, l'œuf, le gruyère, le sel et poivre.
Presser un peu les courgettes et ajouter, sel poivre, oignon et ail.
Les Crêpes aux courgettes sont le moyen idéal pour déguster ce légume.
Les courgettes râpées sont mélangées avec du parmesan, de la farine et des épices et frites dans de délicieuses bouchées.
Ingrédients de crepes moelleuses aux courgettes :
- Utilisation 2 courgettes.
- Préparer 3 oeufs (1 entier et 2 ou il faudra séparer les blancs et les jaunes).
- Vous devez vous préparer 50 Gr farine.
- Utilisation 1 oignon.
- Vous avez besoin 1 gousse d'ail.
- Vous devez vous préparer 100 gr fromage rapé.
- Fournir Sel, poivre.
- Vous devez vous préparer Huile d'olive.
Crepes moelleuses aux courgettes pas à pas :
- Laver et râper les courgettes (pas besoin de les peler), et réserver. Hacher l'ail et émincer l'oignon..
- Presser un peu les courgettes et ajouter, sel poivre, oignon et ail. Mélanger et ajouter un oeuf puis la farine. Ajouter ensuite 2 jaunes d'oeuf. Battre les 2 blancs en neige et les incorporer à la préparation..
- Dans une poêle, faire revenir un petit peu d'huile d'olive, et ajouter une louche de préparation, faire cuire quelques minutes et retourner, et recommencer pour faire d'autres crêpes, Déguster avec une salade verte par exemple..
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