Crêpes au kéfir. Pour donner une touche d'originalité à vos crêpes, remplacez le babeurre par notre nouveau kéfir. Vous retrouverez le même bon goût acidulé tout en profitant des bienfaits de la fermentation. The idea for these Kefir Savory Crepes with Chicken and Roasted Peppers came from a dish that I tried many years ago in a friend's restaurant.
Kefir based crepes have more tender than milk based ones, but they are also harder to do.
If you have choice - use more runny kefir.
There are couple of things you can do if crepes tear when you try to flip them: one of.
Ingrédients de crêpes au kéfir :
- Vous avez besoin 500 ml Kéfir.
- Fournir 150 g Farine de blé.
- Préparer 1 Œuf.
- Utilisation 1 cil. Soup. Sucre.
- Utilisation 1/2 cuil. Café Sel.
- Fournir 1/2 cuil. Café de Bicarbonate de soude.
- Fournir Huile végétale.
Crêpes au kéfir pas à pas :
- Le kéfir et les œufs doivent être retirés du réfrigérateur à l'avance, ils doivent être à température ambiante. Cela contribue à une bonne montée de la pâte et à l'obtention de crêpes moelleuses. Vous pouvez ajouter une pincée de vanilline à la pâte à crêpes (pour un arôme spécial).
- Battez l'œuf avec un fouet avec l'ajout de sel jusqu'à ce qu'un mélange homogène soit obtenu..
- Versez le kéfir dans le bol de mélange d'œufs, ajouter du sucre. si vous le souhaitez, son montant peut être augmenté. Remuez le mélange jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous..
- Tamisez la farine, il vaut mieux le faire plusieurs fois. Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude, remuer pour répartir le bicarbonate de soude dans la farine. Et versez la farine dans un bol de liquide, La farine peut prendre un peu plus ou un peu moins, vous devez être guidé par la consistance de la pâte. La pâte doit ressembler à de la crème sure. Lorsque la pâte est prête, laissez-la reposer pendant 20 minutes..
- Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Nous étalons la pâte avec une cuillère à soupe dans une casserole, à peu près du même volume, pour que les crêpes soient de la même taille et belles. Faire frire les crêpes d'un côté jusqu'à ce que la pâte s'accroche au dessus et que des bulles apparaissent..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Crêpes au kéfir est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Crêpes au kéfir recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
