Gratin d'endives à l'italienne. L'endive, on aime ou on n'aime pas. Moi j'ai longtemps détesté ça et pourtant je suis du nord. Ma maman faisait très souvent des endives au jambon, je ne mangeais que le jambon.
La saison des endives se termine mais pour les inconditionnels, je propose une variante du gratin classique.
Plat unique s'il en faut car tout y est.
Laver et couper en petits dés les courgettes et l'aubergine sans les éplucher. Éplucher et hacher finement l'ail.
Ingrédients de gratin d'endives à l'italienne :
- Fournir d'endives.
- Préparer parmesan en morceaux.
- Vous avez besoin oeufs.
- Préparer lait.
- Utilisation crème liquide entière.
- Vous avez besoin boules de mozzarella coupées en fines tranches.
- Préparer tomates cerise coupées en 2.
- Utilisation pancetta.
- Vous devez vous préparer Sel et poivre.
Gratin d'endives à l'italienne instructions :
- Faites cuire les endives à la vapeur pendant 30 minutes environ. Faites-les tiédir puis placez-les dans un torchon pour les égoutter..
- Mixez le parmesan et réservez dans un récipient. Dans un saladier battre les œufs, le lait et la crème puis salez et poivrez..
- Coupez les endives en 2 ou 3 suivant la grosseur. Disposez dans un plat la moitié des ingrédients : mozzarella, tomates cerise, pacetta et endives. Arrosez de la moitié de la préparation aux œufs puis parsemez de la moitié du fromage râpé. Renouvelez l'opération avec le reste des ingrédients. Cuire 30 mn au four à 200 degrés..
Prenez ces concepts de recettes Gratin d'endives à l'italienne et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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