Gratin de ravioles de roman aux poireaux.
Ingrédients de gratin de ravioles de roman aux poireaux :
- Fournir poireaux.
- Vous devez vous préparer crème liquide.
- Vous avez besoin paquets de ravioles de romans.
- Préparer bouquet de persils.
- Fournir d ail.
- Fournir noix de muscade.
- Fournir Sel.
- Fournir Poivre.
- Vous avez besoin peu de comté râpé.
- Préparer giclée de vermouth blanc (facultatif).
Gratin de ravioles de roman aux poireaux instructions :
- Récupérer les blancs de poireaux les nettoyer et les émincés finement puis les faire suer 15mn à la poêle couverte avec 30g de beurre. En fin de cuisson rajouter le vermouth et laissez évaporer 5mn de plus tjrs à feu moyen.Reservez.
- Chauffer la crème ds une casserole jusqu’à un léger épaississement plonger ensuite votre persil haché et l ail finement ciselé rectifier l assaisonnement.
- Une fois la crème prête mettre une cuillère ds la poêle de poireaux puis badigeonner avc 2/3 de la sauce le fond d’un plat à gratin puis déposer vos plaques de ravioles puis une fine couche de poireaux continuer le montage jusqu’à épuisement. En finissant par le reste de sauce et parsemez de comté râpé.
- Placer au four position haute préchauffé à 180* pdt 15/20mn. Bon appétit.
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