Ananas rôti meringué. Préparer l'ananas (mettre de côté un peu d'ananas frais pour le décor), mélanger les épices et le jus de fruit de la passion. Cuire l'ananas avec le jus aux épices en recouvrant d'un papier cuisson. Tarte à l'ananas rôti et pineapple curd avec une meringue à l'italienne.
Stopper la cuisson quand l'ananas est bruni par le caramel.
Réserver l'ananas de côté dans une assiette.
LA TARTE A L'ANANAS RÔTI: Pour commencer étalez la crème patissière dans le fond de tarte, et réservez.
Ingrédients de ananas rôti meringué :
- Vous avez besoin 2 ananas Victoria.
- Vous devez vous préparer 5 cl rhum.
- Vous avez besoin 1 c. à soupe cannelle en poudre.
- Vous devez vous préparer 2 blancs d’œuf.
- Fournir 75 g sucre glace.
- Préparer 1 citron vert.
Ananas rôti meringué pas à pas :
- Coupez le toupet de chaque ananas, puis évidez les fruits en prenant soin de ne pas percer la coque : découpez le tour avec un couteau, puis ôtez la chair à l'aide d'une cuillère à soupe. Découpez la chair en dés puis mettez la dans une casserole avec le rhum et la cannelle. Faites compoter une dizaine de minutes puis laissez refroidir.
- Montez les blancs en neige ferme, puis ajoutez le sucre glace et laissez tourner jusqu'à obtenir une meringue bien brillante et le bec d'oiseau. Pochez la meringue..
- Déposer les morceaux d'ananas dans les coques, puis recouvrez de meringue. A l'aide d'un chalumeau de table faites dorer la meringue..
Il existe deux passe-temps aussi agréables que la cuisine. Non seulement vous pouvez faire travailler vos muscles créatifs, mais vous pouvez également fournir de délicieux plats pour votre maison. L'augmentation de votre expertise de la préparation des aliments est particulière pour améliorer votre temps dans le coin cuisine. Tenter une recette Ananas rôti meringué est un moyen fantastique de le faire.
Si vous trouvez cette Ananas rôti meringué recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.