Recette De ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆. Retrouvez la meilleure recette de Bûche de Noël forêt noire. Les recettes pour égayer votre quotidien sont sur CuisineAZ Découvrez la recette de Bûche de Noël roulée façon forêt noire. La bûche, dessert traditionnel de Noël.

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ Fondre le chocolat au bain marie ajouter à l'appareil précédent. Monter les blancs avec le sucre puis incorporer délicatement. Testez notre recette illustrée de bûche forêt noire. Épatante !

La plupart des gens ont abandonné ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ à l'avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆! Tout d'abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. De plus, pour que la nourriture ait un goût encore plus délicieux, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices afin que la nourriture préparée ne soit pas fade. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments! Vous pouvez cuire ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ en utilisant 28 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire cette.

Ingrédients de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ :

Utilisation Génoise:.
Utilisation 4 œufs.
Vous avez besoin 100 g sucre.
Vous avez besoin 30 g farine.
Vous avez besoin 25 g cacao amer.
Fournir Mousse au chocolat:.
Utilisation 150 g lait.
Vous avez besoin 40 g sucre.
Vous avez besoin 1 jaune d’œuf.
Vous devez vous préparer 15 g Maïzena.
Fournir 100 g chocolat noir.
Préparer 175 g crème entière fleurette.
Fournir Chantilly Stracciatella:.
Vous devez vous préparer 150 g crème entière.
Fournir 20 g sucre.
Vous devez vous préparer copeaux de chocolat.
Fournir Insert cerise :.
Vous devez vous préparer 600 g cerises dénoyautées (Picard).
Vous devez vous préparer 100 g sucre.
Préparer 3 feuilles de gélatine réhydratée.
Utilisation Sirop d'imbibage.
Préparer 500 ml d'eau.
Préparer 250 g sucre.
Vous devez vous préparer 1 gousse vanille.
Utilisation rhum ou kirsch (facultatif).
Vous avez besoin Déco.
Vous avez besoin QS Cerises rouges Bigarreaux confites.
Utilisation QS copeaux de chocolat.

Préparer le biscuit : Monter les blancs en neige. Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine et y incorporer les blanc à la maryse. Je vous propose aujourdhui une bûche de Noël façon forêt noire…. Un dessert frais qui change un peu des bûches garnies chocolat pour vos desserts de Noël Il s'agit d'un biscuit roulé au chocolat, garni de crème mascarpone et crème fraîche montées en chantilly et également d'une couche de confiture de cerises noires.

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ instructions :

J -2, on réalise l'insert: Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit.
On réalise ensuite la génoise : Préchauffer le four à 210°C. Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés. Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. Laisser refroidir..
Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants. Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie..
Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat.
Sirop d'imbibage : Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi..
Montage : Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée..
Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure..
Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites..
Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋.

Préparer le biscuit : Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes, le sucre et la farine. Une fois cuit le rouler dans un torchon humide. Un dessert léger et parfumé agréablement à la vanille et cerise. La meilleure recette de Bûche de Noël Forêt Noire!

Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.

Si vous trouvez cette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.