Name: Boeuf Bourguignon facile et rapide
Ingredients: 300 g viande (bourguignon à mijoter); 35 g lardons; 75 g champignons; 1 carotte moyenne; 1 gros oignon (ou 3 oignons grelots); 1 petit bouquet garni (thym + laurier); 1 petit bouquet de persil; 25 cl vin rouge de Bourgogne; 1 c.c. farine; sel; poivre; huile d’olive

Boeuf Bourguignon facile et rapide. Il est impératif que la viande de votre bœuf bourguignon reste bleue à l'intérieur pour éviter une sur-cuisson et lui permettre de mijoter plus lentement. Dans une cocotte minute, faire roussir la viande et les lardons dans l'huile ou le beurre. Ajouter les oignons, les champignons égouttés et saupoudrer de fariner.

Boeuf Bourguignon facile et rapide Mais si ce sont des oignons grelot, il n'est pas nécessaire de les découper, car ils sont déjà très petits. Arrosez avec le vin rouge, grattez bien les sucs de cuisson avec une cuillère en bois. Ajoutez le bouquet garni, les oignons, les carottes, les champignons et le concentré de tomate.

La plupart des gens ont abandonné boeuf bourguignon facile et rapide à l'avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de boeuf bourguignon facile et rapide! En partant du type d'équipement de cuisson, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. En dehors de cela, la qualité des ingrédients utilisés a également un effet sur l'ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d'enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine! Vous pouvez avoir boeuf bourguignon facile et rapide en utilisant 12 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de boeuf bourguignon facile et rapide :

Vous devez vous préparer 300 g viande (bourguignon à mijoter).
Vous avez besoin 35 g lardons.
Vous devez vous préparer 75 g champignons.
Fournir 1 carotte moyenne.
Vous devez vous préparer 1 gros oignon (ou 3 oignons grelots).
Préparer 1 petit bouquet garni (thym + laurier).
Utilisation 1 petit bouquet de persil.
Utilisation 25 cl vin rouge de Bourgogne.
Vous avez besoin 1 c.c. farine.
Vous devez vous préparer sel.
Vous devez vous préparer poivre.
Fournir huile d’olive.

Mélangez délicatement, baissez le feu au minimum et couvrez. Commencez par couper la viande de boeuf en gros dés. Lavez et émincez ensuite les champignons. Épluchez et émincez les oignons. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Recette Boeuf bourguignon (facile, rapide) Boeuf bourguignon.

Boeuf Bourguignon facile et rapide instructions :

Taillez la viande en morceaux de taille moyenne (4cm)..
Lavez, épluchez et découpez la carotte en rondelles de 1cm environ..
Epluchez, lavez et découpez l’oignon en 4 si c’est un gros oignon. Mais si ce sont des oignons grelot, il n’est pas nécessaire de les découper, car ils sont déjà très petits..
Lavez le bouquet de persil et attachez-le avec de la ficelle de cuisine. Gardez quelques pluches pour la décoration plus tard..
Lavez les champignons et découpez-leur les pieds. Séparez les pieds et les têtes des champignons et réservez-les dans 2 récipients différents..
Faites saisir rapidement la viande à feu vif dans une cocotte-minute et avec un peu d’huile d’olive. Faites dorer les 4 faces si possible et rajouter 1 c.c de farine et mélangez..
Ensuite, ajoutez la carotte, l’oignon, le bouquet de persil, les pieds de champignons et la moitié des lardons. Recouvrez le tout de vin. Si nécessaire, rajoutez un peu d’eau (environ 15 cl). Fermez l’autocuiseur, et faites cuire une heure à feu moyen..
Au bout d’une heure, faites retomber la pression, et ajoutez les têtes de champignon que vous aurez préalablement émincées et le reste des lardons. Salez, poivrer et remettez sur feu moyen pendant 10 mn et c’est prêt !.
Et enfin, dressez le bœuf bourguignon avec quelques pluches de persil et les accompagnements de votre choix..

Véritable pilier de la gastronomie française, le bœuf bourguignon, comme son nom l'indique, est un plat qui nous vient tout droit de la cuisine bourguignonne très réputée dans toute la France. Cette recette sucrée/salée traditionnelle, aussi savoureuse soit. Originaire de Bourgogne, la recette traditionnelle du bœuf bourguignon se compose de vin rouge, carottes, lardons, champignons et oignons. La viande de bœuf est marinée dans du vin rouge bourguignon, (Passe-tout-grains, Côtes de Beaunes.) , avant d'être mijotée pendant quelques heures. Ce plat, cousin de la daube de.

Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Boeuf Bourguignon facile et rapide, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.

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