Crêpes. This is a scrumptious recipe for thin, delicious German style pancakes. I'm a professional musician and recording artist, and I often find myself in the kitchens of recording studios, trying to make something edible from the staple ingredients studios keep in their kitchens. Go French with Alton Brown's foolproof Crepes recipe from Good Eats on Food Network.
In a large bowl, beat eggs and milk together with an electric mixer.
Beat in flour mixture until smooth; stir in melted butter.
Mille crêpes are a French cake made of many crêpe layers.
Ingrédients de crêpes :
- Utilisation 250 g farine.
- Vous avez besoin 4 œufs.
- Vous devez vous préparer 450 ml lait tiède.
- Vous avez besoin 1 sachet sucre vanillé.
- Préparer 2 cas de sucre.
- Préparer 1 pincée de sel.
- Préparer 50 g beurre fondu.
Crêpes instructions :
- Faire fondre le beurre au micro-ondes et faire légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (ça évite les grumeaux).
- Mélanger la farine tamisée, le sucre, le sel dans un grand bol. Vous pouvez remplacer 50 g de farine par la fécule de maïs pour plus de légèreté.
- Ajouter les oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant énergiquement avec un fouet pour éviter la formation des grumeaux.
- Laisser reposer 30 minutes à température ambiante avant d'attaquer la cuisson.
- Faire chauffer une noix de beurre dans la poêle et disposer une louche de pâte.
- Faire cuire vos crêpes de chaque côté, qu'elles soient bien dorées.
- Au fur et à mesure, réserver dans une assiette en couvrant avec une cloche pour les garder chaudes et moelleuse.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Crêpes, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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