PANNA COTTA et son COULIS de FRUITS ROUGES.
Ingrédients de panna cotta et son coulis de fruits rouges :
- Fournir Pour la Panna Cotta:.
- Vous avez besoin 2 feuilles de gélatine.
- Fournir 1/2 litre crème fraîche liquide.
- Vous avez besoin 50 g sucre en poudre.
- Utilisation Vanille en gousse ou liquide.
- Vous devez vous préparer Pour le Coulis de Fruits Rouges:.
- Fournir 150 grammes de fraises.
- Utilisation 2 cuil à soupe de sucre.
- Vous avez besoin 3 cuil à soupe d'eau.
PANNA COTTA et son COULIS de FRUITS ROUGES instructions :
- Commencer par faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide (environ 5 minutes). Dans une casserole, ajouter la crème liquide, le sucre et la vanille, dès que ça commence à bouillir, enlever la casserole du feu Ajouter ensuite les feuilles de gélatine essorées, bien mélanger à la crème, laisser un peu refroidir.
- Versez la crème dans les verrines et laissez-les refroidir à température ambiante puis placez-les au minimum 3 heures au réfrigérateur, plus elles sont fraîches, meilleures elles sont! Quand la crème est bien figée, préparer le coulis de fraises, coupez les fraises en morceaux, les faire cuire environ 15 à 20 minutes dans une casserole avec l'eau et le sucre..
- Une fois le coulis refroidi, le réduire en purée, filtrez le coulis (ou non selon vos goûts) et déposez une à deux cuillères à soupe sur chaque verrine de Panna Cotta. Décorer avec des fruits rouges frais (perso il me restait quelques fraises et des groseilles rouges :D Remettre au frais pour 30 mn à 1h Bonne dégustation.
Prenez ces idées de recettes PANNA COTTA et son COULIS de FRUITS ROUGES et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
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