Chaussons merguez et légumes au curry. La recette par sweet-things. assaisonner avec le curry. Mettre la farce sur un coté, parsemer de fromage rapé et refermer en soudant bien les bords. Réserver les jaunes pour badigeonner les chaussons avant de les enfourner.
Prélever de la pâte, l'étaler en une forme ronde et y déposer un peu de farce.
Replier et souder les bords avec les dents d'une fourchette.
Déposer le chausson de légumes sur une plaque recouverte de papier cuisson et poursuivre ainsi de suite, jusqu'à constituer tous les chaussons.
Ingrédients de chaussons merguez et légumes au curry :
- Utilisation pour la pâte.
- Utilisation 150 g farine.
- Préparer 40 g beurre mou.
- Vous devez vous préparer 100 g fromage blanc à 0% de MG.
- Utilisation 1 CC sel (pour une pâte salée).
- Préparer 1 CC curcuma.
- Préparer 1 CC curry.
- Utilisation pour la farce.
- Vous avez besoin 2 merguez de bonne qualité (faites attention a ce qui se trouve dans vos merguez et évitez celles du supermarché souvent remplies de déchets...).
- Fournir 1/2 oignon rouge.
- Vous avez besoin 200 g légumes surgelés en julienne.
- Fournir 1 CS d'huile d'olive.
- Utilisation 1 CC curcuma.
- Utilisation 1 CC curry.
- Vous devez vous préparer 1 CC piment doux.
- Utilisation 1 CS coriandre fraîche hachée.
- Préparer Sel, poivre.
- Vous avez besoin pour la dorure.
- Fournir Eau.
- Vous avez besoin 1 jaune d’œuf.
- Fournir Graines de nigelle (ou de sésame).
Chaussons merguez et légumes au curry instructions :
- Préparer la pâte : Mélanger la farine avec les épices et le sel. Ajouter le beurre mou, le fromage blanc et malaxer manuellement. Ajouter de l'eau si la pâte est trop sèche, ou un peu de farine si trop collante. CONSEIL : Y aller très doucement avec l'eau, le yaourt apporte déjà l'humidité. Réserver au frais, le temps de préparer la garniture..
- Pendant ce temps préparer la farce : Faire chauffer un fond d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon haché, avec les épices. Une fois l'oignon fondant, y ajouter les dés de merguez, et la julienne de légumes. Laisser cuire le tout quelques minutes. (les légumes seront meilleurs croquants, et garderont plus de vitamines, ne les sur-cuisez pas...). Une fois la farce cuite, saupoudrer de coriandre fraîche hachée et mélanger le tout. Réserver..
- Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte du frigo, et la couper en 4. Sur un plan de travail fariné, étaler les 4 pâtons au rouleau en forme de cercle de 8 à 10 cm de diamètre environ. Déposer 1 bonne CS de farce au centre de chaque cercle, et badigeonner les bords avec un peu d'eau afin de sceller la pâte. Refermer le chausson, souder bien les bords et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson..
- Dorer les chaussons au jaune d’œuf, décorer de quelques graines de nigelle ou sésame et enfourner 20 minutes environ..
- Vérifier la cuisson en regardant sous le chausson, il doit être doré et ne pas coller au papier cuisson. Servir chaud avec une salade verte..
Depuis que vous avez revu la recette Chaussons merguez et légumes au curry et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Chaussons merguez et légumes au curry recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
