Soupe de fanes. Ingrédients: chou-fleur (feuilles),pomme de terre,crème fraîche,beurre,bouillon cube (ou remplacer l'eau de cuisson par un vrai bouillon),eau,sel,poivre. Potage, soupe, velouté : voici une utilisation délicieuse des fanes de radis dans cette recette anti-gaspillage. Pour ne plus confondre les trois, la soupe est le terme générique, mais les puristes estiment que celle-ci doit contenir des morceaux, le velouté doit contenir de la farine et de la crème et le potage est une préparation d'eau ou de bouillon dans lequel on mixera des légumes.
Luttez contre l'anti-gaspi en réalisant une soupe onctueuse à base de fanes de carottes et de pommes de terre agrémentées d'épices.
Diététique et vitaminée, cette soupe est parfaite pour un repas léger du soir.
La soupe de fanes : la recette de Julien Dossier.
Ingrédients de soupe de fanes :
- Fournir 1 oignon.
- Vous devez vous préparer 1 pomme de terre.
- Utilisation 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Vous devez vous préparer les fanes d'1/2 botte de navets.
- Vous avez besoin les fanes d'1/2 botte de carottes.
Soupe de fanes instructions :
- Faire dorer l'oignon avec la pomme de terre en cube tous les 2.
- Hacher grossièrement les fanes préalablement lavées et essorées.
- Ajoutez les dans la casserole, couvrez d'eau froide.
- Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes.
- Mixer et servir.
- J'ai ajouté une cuillère de fromage frais, mais vous pouvez mettre de la crème fraîche si vous préférez.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Soupe de fanes. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.
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