Name: Filet de porc aux pommes
Ingredients: 2 filets mignons de porc (environ 800-900 grammes); 25 cl cidre (brut ou doux); 2 cuillères à soupe Calvados; 50 grammes de beurre; 3 échalotes; moutarde à l'ancienne; sel, poivre

Filet de porc aux pommes. Pendant ce temps, pelez les pommes et découpez-les en petits cubes. Faites revenir les dés de Jambon dans une sauteuse pendant quelques minutes. Ajouter la moutarde de Dijon et la compote de pommes dans le papier d'aluminium.

Filet de porc aux pommes Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile, y faire revenir les oignons, les champignons et le lard. Sortir la réduction de la cocotte et faire revenir la viande sur toutes ses faces. Remettre le mélange oignons, champignons, lard ainsi que la moitié du cidre.

La cuisine pourrait être l'une des plus anciennes compétences au monde. Cela n'indique pas qu'il existe des limites à la compréhension offerte au cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs chefs, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Filet de porc aux pommes , nous J'espère que vous aimez. Vous pouvez cuire filet de porc aux pommes en utilisant 7 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire il.

Ingrédients de filet de porc aux pommes :

Préparer 2 filets mignons de porc (environ 800-900 grammes).
Utilisation 25 cl cidre (brut ou doux).
Utilisation 2 cuillères à soupe Calvados.
Vous avez besoin 50 grammes de beurre.
Vous devez vous préparer 3 échalotes.
Vous avez besoin moutarde à l'ancienne.
Fournir sel, poivre.

Ajoutez les pruneaux, l'oignon, du sel et du poivre et versez le vin blanc. Mettez le miel dans un bol. Incorporez-y le beurre taillé en dés. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Filet de porc aux pommes pas à pas :

On commence par éplucher et couper les échalotes en rondelles (ou les hacher, à votre convenance). On les laisse "respirer" un peu à l'air libre..
On prend les deux filets mignons et on les enduit de moutarde à l'ancienne sur toutes les faces..
Dans une poêle à feu vif, on fait chauffer le beurre et on ajoute les filets mignons pour les faire revenir. On ajoute ensuite les échalotes pour les faire colorer..
On ajoute le cidre et on laisse un peu remonter en température..
On met le calvados dans une petite tasse et on chauffe un peu au four à micro-ondes. On y met le feu et on verse délicatement sur les morceaux de viande. On ajoute le sel et le poivre, on baisse la cuisson à feu doux et on couvre pendant 1h30 environ..
Voilà, c'est tout ! Avant de servir, on goûte la sauce pour vérifier l'assaisonnement. On ajuste si nécessaire. A servir avec les pommes caramélisées par exemple (https://cookpad.com/fr/recettes/9065187-pommes-caramelisees). Bon appétit !.

Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter le jus de pomme et le thym et faire réduire de moitié. Couper les filets de porc en médaillons. Servir avec les quartiers de chou braisés, les pommes et la sauce.

Prenez ces idées de recettes Filet de porc aux pommes et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

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