Lasagnes à la bolognaise. Poser une fine couche de béchamel puis des feuilles de lasagnes, de la bolognaise, de la béchamel et du parmesan. Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettre que de la béchamel et recouvrir de fromage râpé. Ajoutez ensuite la pulpe de tomate, le sucre et les herbes de provence.
Découvrez la recette des Lasagnes, l'une des spécialités italiennes que tout le monde aime.
Une recette simple à suivre même si elle demande un peu de temps.
Couper un oignon et une gousse d'ail en petit morceaux.
Ingrédients de lasagnes à la bolognaise :
- Vous avez besoin Pour la garniture :.
- Fournir 300 g viande hachée.
- Préparer 1 carotte.
- Préparer 160 g purée de tomate.
- Utilisation 1 oignon.
- Vous devez vous préparer 1 cuillère à soupe tomate concentrée.
- Utilisation 1 cuillère à café sel.
- Vous avez besoin 1/2 cuillère à café poivre.
- Préparer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Préparer 1/2 verre d'eau.
- Fournir Pour la béchamel :.
- Vous avez besoin 2 cuillères à soupe farine.
- Fournir 3 verres à eau de lait.
- Fournir 50 g beurre.
- Préparer 1 cuillère à café sel.
- Vous devez vous préparer 1/2 cuillère à café poivre.
- Fournir Pour le montage.
- Vous avez besoin 10 feuilles de lasagnes sèches.
- Utilisation 100 g mozzarella râpée.
Lasagnes à la bolognaise instructions :
- Pour la garniture :.
- Une fois que l’oignon coloré, ajouter la viande hachée et laisser cuire.
- Ajouter ensuite la carotte râpée et laisser cuire à couvert 10 minutes.
- Ajouter la purée de tomate, la tomate concentrée, le sel et le poivre.
- Bien mélanger, puis ajouter 1/2 verre d’eau.
- Laisser la préparation bouillir 5 minutes à couvert.
- Une fois cuit, laisser le tout refroidir.
- Pour la béchamel :.
- Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine.
- Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à ce que le tout forme une pâte qui se décolle des parois de la casserole.
- Verser 1/3 du lait sur la préparation, tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.
- Lorsque la pâte à fondu, verser le reste du lait dans la casserole et fouetter.
- Ajouter le sel et le poivre puis fouetter.
- Laisser la béchamel refroidir un peu et s’épaissir.
- Pour le montage :.
- Huiler un plat à gratin.
- Verser une louche de béchamel, puis une couche de viande hachée et des feuilles de lasagnes.
- Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en ajouter de la mozzarella râpées entre la viande hachée et les feuilles de lasagne.
- En haut de la pile, verser que de la béchamel et saupoudrer généreusement de mozzarella râpée.
- Pour la cuisson :.
- Enfourner à 200° pendant 25 minutes.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Lasagnes à la bolognaise n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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