Panna cotta et coulis de fraises.
Ingrédients de panna cotta et coulis de fraises :
- Fournir La panna cotta.
- Utilisation 50 cl crème liquide entière.
- Vous avez besoin 50 g sucre en poudre.
- Préparer 2 feuilles de gélatine.
- Utilisation 1 gousse vanille.
- Utilisation Le coulis de fraises.
- Vous devez vous préparer 125 g fraises fraîches ou surgelés.
- Utilisation 25 g sucre cassonade.
Panna cotta et coulis de fraises instructions :
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide..
- Versez dans une casserole, la crème, le sucre et la vanille fendue et grattée et portez le tout à ébullition..
- Hors du feu, retirez la gousse de vanille et ajoutez la gélatine essorée, puis mélangez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement fondue. Versez la crème dans des vérines, laissez refroidir, filmez et réservez au frigo pendant 2h..
- Lavez et équeutez les fraises puis mettez-les dans une casserole avec le sucre. Laissez frémir à feu doux jusqu'à ce que les fruits compotent, environ 10 min..
- Une fois les fruits cuits, mixez le tout pour obtenir un coulis. Réservez dans un bol, filmez et réservez au frigo..
- Lorsque que toutes les préparations ont bien refroidies, versez le coulis froid sur la panna cotta. Et c'est tout ! Vous pouvez les déguster immédiatement ou les réservez pour plus tard..
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Panna cotta et coulis de fraises, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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