Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne). Lorsque les lentilles sont presque cuites les égoutter et les mettre dans la sauce tomate. Recette : bolognaise végétarienne aux lentilles corail et aux légumes. Pas besoin de viande ni même d'un simili-carné pour cette sauce bolognaise revisitée.
Rincez, égouttez et déposez dans le bol de votre mixeur.
Pelez et ciselez finement les oignons.
Pelez et dégermez les gousses d'ail.
Ingrédients de pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne) :
- Préparer Pour les boulettes.
- Fournir 1 oeuf.
- Vous devez vous préparer 60 g lentilles corail.
- Préparer 60 g farine.
- Fournir Sel poivre piment d'Espelette.
- Vous devez vous préparer Thym, 3 ou 4 tomates séchées.
- Utilisation 1 CS parmesan.
- Vous avez besoin Pour la sauce.
- Préparer 1 conserve de tomates concassées.
- Fournir 2 CS vin blanc de cuisine.
- Fournir 1 demi gousse d'ail.
- Vous devez vous préparer 1 ou 2 carottes en tout petits des.
- Vous avez besoin Eau pour rallonger la sauce.
- Vous avez besoin 1 CS parmesan.
- Fournir Accompagnement.
- Fournir 450 g légumes et assaisonnements.
- Utilisation 90 a 180g de pâtes selon la faim.
Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne) pas à pas :
- On fait cuire les lentilles puis on les ecrasent grossièrement avec le reste des ingrédients des boulettes, vous obtenez une pâte plutôt liquide.
- Vous laissez tomber des demi cuillères à café de pâte dans une casserole d'eau bouillante. Les boulettes sont cuites quand elles remontent a la surface.
- Poellez les légumes et faites cuire les pâtes.
- Mélangez les ingrédients de la sauce et faite cuire 20min pour que les carottes soient cuites puis 5 min avant la fin de la cuisson rajoutez les boulettes.
- Une assiettes, quelques graines de courge et du thym par dessus et c'est prêt !.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Pates au boulettes de lentilles corail (bolognaise végétarienne) n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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