Comment Servir Bolo Rei de l’Épiphanie

Bolo Rei de l’Épiphanie. Les Portugais la préparent à l'avance et il n'est pas rare de la voir trôner sur la table bien avant l'Épiphanie. En plus de la fève cachée dans sa mie, il y a toujours une petite surprise emballée dans un papier fin. Ici, pas de roi ou de reine.

Bolo Rei de l’Épiphanie En fait, il existe plusieurs versions du « Bolo rei » de l'épiphanie, chaque famille ayant forcément sa recette. Le Bolo-rei est un gâteau portugais traditionnel, que l'on mange généralement à Noël ou à l'épiphanie. Un dessert qui s'invite dans les maisons portugaises pendant les vacances et qu'on vous propose de mettre à l'honneur ce week-end !

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d'autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu'il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Bolo Rei de l’Épiphanie est peut-être parfaite pour vous. À cuire bolo rei de l’épiphanie tue avoir besoin 14 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de bolo rei de l’épiphanie :

Préparer 500 g farine.
Utilisation 80 g beurre ramolli.
Vous devez vous préparer 50 g sucre en poudre.
Préparer 22 cl lait tiède.
Vous avez besoin 2 sachets de 5 g de levure boulangère sèche.
Utilisation 2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf.
Préparer 1 cuillère à café sel.
Utilisation 4 mandarines confites.
Préparer 1 dizaine de cerises confites.
Vous avez besoin 1 écorce d'orange confite.
Vous avez besoin 1 écorce de citron confit.
Fournir 1 morceau d'angélique confite.
Vous avez besoin 1 cuillère à café gelée de pommes.
Vous devez vous préparer 5 cl rhum.

Cette tradition s'est inspirée de notre coutume française qui date du XIVe siècle. La recette traditionnelle de la galette des rois portugaise qui n'est autre qu'une brioche aux fruits confits et fruits secs, un peu comme dans le sud de la France. En fait, il existe plusieurs versions du « Bolo rei » de l'épiphanie, chaque famille ayant forcément sa recette. La recette par A Prendre Sans Faim.

Bolo Rei de l’Épiphanie pas à pas :

La veille Coupez la moitié des fruits confits en petits dés et mettez les à mariner dans le rhum..
Dans la cuve du robot pâtissier, versez les œufs entiers et la farine, mélangez à petite vitesse. Ajoutez le sucre, puis le sel, le lait tiède et la levure. Mélangez à vitesse lente pendant 2 minutes. Augmentez ensuite la vitesse et laissez tourner à vitesse moyenne pendant 10 minutes. Ajoutez le beurre tiédi et les fruits confits avec le rhum, et mélangez toujours à vitesse moyenne pendant 5 minutes. Augmentez encore la vitesse et mélangez à vitesse rapide pendant encore 5 minutes..
Sortez la cuve du robot et couvrez la pâte de film alimentaire. Laissez la pâte pauser 1 h à température ambiante. Dégazez la pâte puis façonnez la dans un moule beurré. Entreposez au frigo pour la nuit après avoir filmé la pâte à nouveau..
Le lendemain : Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d'eau, badigeonnez la pâte et saupoudrez de sucre perle. Enfoncez la fève dans la pâte. Préchauffez le four à 180° C puis enfournez la brioche pour environ 30 minutes..
Laissez refroidir et démoulez le gâteau des Rois. Faites chauffer la gelée de pomme et badigeonnez le gâteau des Rois. Disposez dessus le restant des fruits confits..

De forme torique, parfumé à l'eau de fleur d'oranger, il est recouvert de sucre et parfois de fruits confits. L'Épiphanie au Portugal est appelé Dia dos Reis (jour des rois), au cours de laquelle le traditionnel Bolo Rei est cuit et mangé. La table reste mise depuis Noël jusqu'au Dimanche des Rois. Le Bolo-rei est un gâteau typiquement du Portugal, traditionnellement consommé entre Noël et le jour des rois. Son nom fait allusion aux trois hommes mages.

Puisque vous avez effectivement lu la recette Bolo Rei de l’Épiphanie et que vous avez l'expertise dont vous avez besoin pour faire dans la cuisine. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.

Si vous trouvez cette Bolo Rei de l’Épiphanie recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.