Tartelette aux pommes effeuillées. L'originalité de la recette réside dans le fait que les pommes sont précuites dans un peu de beurre et de miel et ensuite déposées sur un nid de pâte feuilletée dans lequel elles vont être bien au chaud. Abaissez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Les tartelettes aux pommes sont un dessert phare de la cuisine française !
Coupez en lamelles en gardant bien la peau.
La tarte aux pommes est un dessert traditionnel mais indémodable.
Chaque famille ou presque a sa propre recette et chacun y va de sa touche personnelle pour parfaire sa tarte.
Ingrédients de tartelette aux pommes effeuillées :
- Fournir Pâte à tarte.
- Fournir 80 g farine T65.
- Préparer 40 ml eau.
- Fournir 1/2 petit-suisse.
- Vous avez besoin 1 sachet sucre vanille.
- Préparer 1 cc arôme vanille.
- Préparer Contenu.
- Vous devez vous préparer 2 cs compote maison pomme-cannelle.
- Vous devez vous préparer 4 pommes.
- Fournir 2 cc caramel.
Tartelette aux pommes effeuillées pas à pas :
- Mélangez les ingrédients au pétrin. Laissez reposez la pâte 1h.
- Lavez, coupez les pommes en 2, épépinez.
- Préchauffez le four à 180°C..
- Pour ne pas qu'elles s'oxydent, plongez les dans un saladier d'eau citronnée.
- Formez 2 pâtes à tarte. Etalez la compote maison sur chaque.
- Coupez finement en lamelles les pommes et disposez les en rosace sur le fond de tarte. Hauteur 4 cm.
- Cuisson au four 1h min à 180°C pour laisser fondre la pomme..
- A mi-cuisson, versez sur le sommet des tartelettes, 1 cc de caramel.
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tartelette aux pommes effeuillées, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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