Petit beignet au cabillaud. Coupez vos filets de cabillaud de la taille que vous voulez, ici je les ai coupés en petits morceaux, trempés dans la farine, puis trempés dans les œufs et faits frire dans de l'huile bien chaude. Faites fondre les échalotes dans le beurre puis préparez la pâte à beignets en mélangeant tous les ingrédients. Coupez les filets de poisson en gros dés.
Délayez petit à petit avec le lait.
Ajoutez l'œuf et les herbes aromatiques de votre choix préalablement lavées (si elles sont fraîches).
Salez et poivrez à convenance puis mélangez à nouveau de façon à obtenir une pâte bien homogène.
Ingrédients de petit beignet au cabillaud :
- Vous avez besoin 400 g Cabillaud.
- Utilisation 200 g farine.
- Préparer 15 cl d’eau.
- Utilisation 2 oeufs.
- Vous avez besoin 4 gousses d’ail.
- Vous avez besoin 1 oignon.
- Préparer 1 échalote.
- Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique.
- Préparer Sel.
Petit beignet au cabillaud pas à pas :
- Faire cuire le poisson dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
- Écouter le poisson puis l’émietter.
- Hacher grossièrement les oignons, l'ail, l'échalote puis les mélanger avec le poisson..
- Passer cette préparation au mixer pour obtenir une pâte..
- Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Former un creux et ajouter les œufs. Commencer à mélanger en ajoutant petit à petit d'eau. Ajouter la pâte de poisson et bien mélanger à nouveau..
- A l'aide de cuillères, former des petites boules de pâtes et les faire cuire dans un bain d'huile bien chaude..
- Les faire cuire le temps qu'ils dorent puis les égoutter sur du papier absorbant..
- Servir bien chaud..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Petit beignet au cabillaud recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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