Mechoui d'agneau. Le méchoui est un mouton ou un agneau rôti à la broche sur feu de bois. Cette recette propose une version de mechoui d'agneau. Le mot « mechoui » est relatif au mode de cuisson, qui signifie « rôtir » ou « griller » en arabe.
Du bon mechoui d'agneau au four, je suis sure que cette belle recette plaira surement aux amateurs de la cuisine marocaine.
Méchoui d'Agneau et porcelet à la broche.
Enduisez les morceaux d'agneau d'huile d'olive.
Ingrédients de mechoui d'agneau :
- Vous devez vous préparer 01 gigot d'agneau de 1,5 kg.
- Préparer 02 oignons finement hachés.
- Fournir 03 gousses d'ail hachées.
- Utilisation 01 c à c de coriandre hachée.
- Vous avez besoin 03 c à s d'huile.
- Préparer Sel.
- Fournir 01 feuille de laurier.
- Utilisation 1/2 à c de curcuma.
- Fournir 1/4 c à c de poivre noir.
- Préparer 01 pincée de paprika.
- Fournir 01 pincée de cumin.
- Utilisation 01 verre d'eau.
- Préparer 50 g beurre fondu.
Mechoui d'agneau pas à pas :
- Mettre l'huile dans un plat allant au four et mettre le gigot d'agneau au milieu. Ajouter les oignons, le sel, l'ail, la coriandre, le laurier et les épices. Frotter la viande en essayant de faire entrer tes condiments. Couvrir et réserver au frais au moins 30 mns..
- Verser l'eau dans le plat et couvrir de papier aluminium pour une cuisson de 1h30 environ à 200 degrès. Il faut retourner la viande de temps à autre..
- Une fois la viande cuite, récupérer le jus et badges la surface de la viande de beurre. Faire dorer au four et servir accompagner de sauce et de légumes vapeur de préférence. Bon appétit.
Puisque vous avez lu la recette de Mechoui d'agneau, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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