4• Maki et Sashimi. Sashimi by definition is made from fresh, raw fish or seafood. Fresh water fish in general should not be eaten raw. Typically it means a more traditional maki roll, but it could also refer to an uramaki roll (inside out roll) as well.
Technically speaking, sushi is not sushi unless it has rice, and sashimi refers to a simple preparation of sliced fish, served without rice or other ingredients.
But just because sashimi's presentation is simple, doesn't mean its preparation is.
Furusato was the first Japanese restaurant on Whyte Avenue.
Ingrédients de 4• maki et sashimi :
- Préparer saumon cru frais (type pavé de saumon ou dos de saumon).
- Vous devez vous préparer steak de thon cru.
- Vous devez vous préparer concombre/.
- Vous devez vous préparer avocats (pas trop mûrs).
- Fournir paquet d'algue de Nori.
- Vous devez vous préparer bol de riz pour sushi.
- Vous devez vous préparer à soupe de vinaigre de riz.
4• Maki et Sashimi pas à pas :
- Faites cuire le riz (pour la cuisson ajoutez-y 2 bol et demi d'eau afin d'obtenir un riz bien collant) pour ma part je cuis mon riz dans un RiceCooker..
- Une fois le riz cuit, mettez le dans un bol et ajoutez-y le vinaigre de riz, mélangez et laissez-le refroidir à l'air libre..
- Coupez en fine lamelle le concombre, l'avocat ainsi que le saumon et les steaks de thon en vous basant sur la taille des algues de Nori (ASTUCE: Placez le poisson et les légumes au bord de la feuille de Nori. Ils ne doivent pas dépasser de la feuille.).
- ⚠️ Gardez un peu de saumon et de thon de côté pour les Sashimi..
- Placez sur un côté de l'algue de Nori, le riz, le concombre ou l'avocat ainsi que le poisson de votre choix. Avec votre doigts ou un pinceau alimentaire humidifez les bords de l'algue avec du vinaigre de riz afin qu'au moment du roulage le maki soit bien collé..
- Répétez le processus jusqu'à ce que vous n'ayez plus d'algue de Nori..
- Mettez vos rouleaux en ballotine dans du film alimentaire et mettez-les au frigo 15 minutes le temps de préparer nos Sashimi..
- Coupez très finement votre saumon et thon de manière régulière (de 3 cm de longueur et 4 mm d'épaisseur approximativement) afin d'avoir des Sashimi de la même taille..
- Placez-les sur votre assiette et parsemer vos Sashimi de graine de sésame. Et mettez-les au frigo 10 minutes avec les makis..
- Une fois l'obtention d'un rouleau bien ferme. Retirez le filme délicatement et coupez-le en tranche..
- Et bon appétit !! 🥢🍣.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de 4• Maki et Sashimi, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
Si vous trouvez cette 4• Maki et Sashimi recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.