Gâteau au fromage et chocolat / Pască. Comme chaque année je prépare un gâteau traditionnel de mon pays de naissance la Roumanie. C'est un gâteau spécialement préparé pour les Pâques qui se présente comme une grande tarte composé d'un mélange de fromage frais, crème fraîche, jaunes d'œufs, raisins secs et sucre. Gâteau au chocolat avec coeur coulant au chocolat blanc.
Pour une soirée un peu spéciale ou pour combler une rage de chocolat. préparez un riche gâteau au fromage et au chocolat, sans cuisson nécessaire.
Quand le chocolat est dur, détachez délicatement les feuilles.
Sortez le gâteau du four, démoulez-le sur une grille et laissez-le.
Ingrédients de gâteau au fromage et chocolat / pască :
- Préparer Pour la pâte:.
- Vous avez besoin 90 g farine.
- Vous devez vous préparer 35 g poudre de cacao non sucrée.
- Vous avez besoin 50 g sucre.
- Vous avez besoin 1 jaune d’œuf (j'ai oublié).
- Préparer 60 g beurre froid.
- Utilisation 1/2 sachet de sucre vanillé.
- Vous devez vous préparer 20-30 ml d'eau froide.
- Vous devez vous préparer 1 pincée de sel.
- Utilisation La farce:.
- Préparer 350 g fromage blanc (type cottage, très sec).
- Préparer 2 œufs.
- Utilisation 1 pincée de sel.
- Préparer 1 1/2 sachet de sucre vanillé.
- Vous avez besoin 50 g sucre.
- Utilisation 10 cl crème liquide.
- Vous avez besoin 150 g chocolat noir dessert.
- Vous avez besoin 50 g noix.
- Utilisation 50 g noisettes.
- Vous devez vous préparer Décoration:.
- Préparer petits œufs au chocolat.
- Préparer sucre glace.
Gâteau au fromage et chocolat / Pască instructions :
- Dans un grand saladier ou dans le bol du robot Kitchenaid, mélangez la farine, la poudre de cacao non sucrée, les sucres et le sel. Ajoutez-y ensuite le beurre froid coupé en morceaux. Mélangez. Ajoutez le jaune d'’œuf et ensuite l'eau froide. Ne travaillez beaucoup la pâte, ramassez-la avec les mains et formez une boule.Entourez-la de film alimentaire et placez la au frais 10 minutes..
- Après 10 minutes, beurrez votre moule à charnière de 18 cm (j'ai mis un papier de cuisson au fond). Étalez la pâte. Découpez un cercle pour le fond et étalez ensuite une bande pour les parois. Placez le cercle sur le fond beurré et la bande sur les parois beurrés. Soudez-les. Coupez les marges qui débordent. Utilisez les chutes de pâte pour faire des biscuits déco- j'ai fait 3 petits lapins. Placez le moule au frais..
- Mettez le fromage dans le bol du robot et mélangez à petite vitesse pendant 2 minutes. Ajoutez la sel, les sucres et les œufs au fur et à mesure. Incorporez la crème liquide et mélangez bien. Ajoutez ensuite le chocolat tiède fondu au bain marie et mélangez (il va durcir un peu en contact avec la préparation au fromage). Préchauffez votre four à 180° C..
- Sortez le moule et versez dedans la préparation. Mettre dessus les noix et les noisettes concassées. Enfoncez-les dans la farce (gardez un peu pour la décoration finale). Vous pouvez égaliser la pâte avec le fromage (le surplus est tombé sur le fromage)..
- Enfournez à 180 ° pendant 40 minutes. J'ai baissé à 165°C après 20 minutes.
- J'ai cuit aussi temps de 10 minutes mes 3 petits lapins...
- Laissez refroidir complètement et réservez au froid avant de démouler (au moins 3-4 heures ou une nuit). Démoulez, saupoudrez de sucre glace et décorez..
- Réservez au froid..
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Gâteau au fromage et chocolat / Pască, explorez maintenant les recettes, implémentez-la et profitez-en. Vous ne savez jamais - vous avez tout simplement découvert une nouvelle vocation.
Si vous trouvez cette Gâteau au fromage et chocolat / Pască recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
