Top 6 Meilleures Recettes de Colombo de porc

Colombo de porc. Le colombo de joues de porc est une recette typiquement antillaise. Généralement on fait le colombo avec du sauté de porc mais je préfère de loin la joue car c'est particulièrement fondant. Ce plat est constitué de porc, de légumes (aubergines et pommes de terre ici), d'épices (poudre à colombo.

Hacher finement l'oignon de pays, l'oignon, le persil et l'ail. Faites revenir légèrement dans une cocotte avec un peu. Le colombo de porc est un plat en sauce à base de porc et du curry.

Il existe plusieurs sources d'informations sur la cuisine. Certaines informations sont adaptées aux cuisiniers expérimentés et non à l'individu typique. Il peut être déroutant de parcourir tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Colombo de porc est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes suggestions. Ils fonctionneront pour n'importe qui, même un débutant. À faire colombo de porc tue avoir besoin 13 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de colombo de porc :

Préparer 1 kg porc coupée en morceaux ⁣.
Préparer 1 aubergine⁣.
Vous avez besoin 2 oignons ⁣.
Préparer 1 c.à.c de graines de cumin⁣.
Vous avez besoin Piment antillais émincé⁣.
Vous devez vous préparer 3 c.à.s de poudre de colombo⁣.
Fournir Huile végétale⁣.
Vous avez besoin 1 igname⁣.
Vous avez besoin 1 fruit à pain⁣.
Fournir 1 feuille de laurier ou bois d'Inde⁣.
Fournir 2 gousses d'ail⁣.
Préparer 1 citron vert⁣.
Utilisation Sel et poivre ⁣.

Aux Antilles, il y a le colombo de poulet, mais aussi le colombo de porc ! Ainsi, après avoir dégusté mon fameux colombo de poulet, je vous propose aujourd'hui de succomber au colombo de porc. Vous constaterez que la sauce intègre ici des aubergines qui lui donnent sa texture incomparable. C'est le colombo de porc antillais revisité à ma façon, simplifié, vite préparé avec un minimum de produits pour concentrer toute la force des parfums.

Colombo de porc pas à pas :

Mettez la viande dans un grand bol, salez et poivrez. Ajoutez ensuite l'ail pressé, l'huile, le colombo, la feuille de bois d'Inde cassée en morceaux, le jus de citron, les oignons et mélangez afin de bien enrober la viande. Couvrez puis laissez mariner au frigo1 à 2 heures.
Faites chauffer huile dans une sauteuse. Ajoutez les graines de cumin et faites-les revenir 1 minute environ, jusqu'à ce qu'elles commencent à crépiter. Ajoutez la viande sans la marinade et faites-la dorer pendant 10 minutes. ⁣.
Coupez l' aubergine en morceaux et l'ajouter à la viande avec la marinade, puis de la poudre à colombo et de l'eau. Mélangez bien, couvrez et laisser mijoter pendant 30 min à petit bouillon.⁣ ⁣.
En fin de cuisson, si besoin, rajoutez un filet d'eau pour delayer la sauce. Vous pouvez accompagner votre colombo de riz, pommes de terres, ignames ou encore fruits à pain.⁣.

Il fait bien ressortir les épices Colombo et les saveurs de gingembre et d'ail. Vous le cuisinerez facilement toute l'année en France métropolitaine et partout ailleurs. Guide de préparation : Colombo de porc au Cookeo. Pelez et coupez les carottes en rondelles. Délayez les épices dans l'eau et l'ajouter, ainsi que le concentré de tomates.

Maintenant que vous avez terminé cette recette de Colombo de porc, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.

Si vous trouvez cette Colombo de porc recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.