Entremet végétalien poire-chocolat. Il n'y a pas que les bûches de Noël pour satisfaire nos envies de gourmandises sucrées, au moment des fêtes. D'ailleurs, je ne suis pas très douée ou très patiente en ce qui concerne la confection de ces fameuses bûches, alors si vous êtes comme moi, je vous propose à la place, un entremet. La recette par Dans la cuisine de Gin.
Si vous utilisez un cercle, étirez un morceau de papier film (de bonne qualité.
Ca faisait longtemps que je voulais m'essayer au biscuit joconde imprimé.
J'attendais l'occasion pour le faire, car il nécessite un peu de travail, et de temps.
Ingrédients de entremet végétalien poire-chocolat :
- Utilisation Pour l'entremet.
- Utilisation 200 g chocolat noir à 70%.
- Utilisation 200 g tofu soyeux.
- Vous avez besoin 3 poires.
- Vous devez vous préparer 2 bananes.
- Préparer 20 cl lait végétal.
- Fournir 3 CAC d'agar-agar en poudre.
- Préparer Pour le sirop.
- Fournir 50 cl d'eau.
- Vous devez vous préparer 180 g fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- Vous avez besoin 1 gousse vanille.
- Vous devez vous préparer Pour la décoration.
- Fournir des tranches de poires.
- Fournir du cacao en poudre.
Entremet végétalien poire-chocolat pas à pas :
- Portez à ébulition l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue et grattée. Epluchez les poires, épépinez-les et coupez-les en fines tranches. Faites les cuires 5 à 10 minutes dans le sirop. Egouttez-les et réservez. Faites fondre le chocolat au bain marie..
- Faites chauffer le lait végétal avec l'agar-agar et portez à ébulition 1 minute. Dans le bol de votre blender, mixez le chocolat fondu, les bananes, le tofu soyeux égoutté. Ajoutez le mélange agar-agar/lait végétal à la préparation au chocolat et mélangez bien (vous pouvez donner un coup de mixer). Dans un moule chemisé de film alimentaire (ou un moule à entremet, comme le mien) versez les tranches de poires dans le fond..
- Versez le mélange au chocolat dessus. Tapez le moule pour chasser les bulles d'air et permettre au chocolat de se glisser entre les poires. Placez au réfrigérateur pour 2 à 3 heures. Retrounez sur un plat de service et décorez de tranches de poire et de cacao en poudre..
Un excellent repas fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Entremet végétalien poire-chocolat recette pour booster votre cuisine est la même chose qu'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, plus vos plats seront certainement meilleurs.
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