Cuire à l'anglaise : les asperges vertes. • Préparation des asperges vertes : Cuisson à l'anglaise. Choisir des asperges d'un calibre identique, afin d'obtenir une cuisson homogène. S'assurer qu'elles sont bien vertes, que leur pointe est intacte et leur base encore rigide.
L'asperge est un produit fragile, qu'elle soit blanche, violette ou verte. Les asperges même les vertes, méritent un vrai épluchage ! Si les asperges vertes sont moins fragiles que les asperges blanches, leur cuisson est tout aussi délicate.
Beaucoup de gens n'osent pas cuisiner cuire à l'anglaise : les asperges vertes de peur que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de cuire à l'anglaise : les asperges vertes! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles de cuisine de qualité et toujours en état de propreté. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final! À cuire cuire à l'anglaise : les asperges vertes tue seul besion 4 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il.Ingrédients de cuire à l'anglaise : les asperges vertes :
- Vous devez vous préparer d'asperges.
- Vous avez besoin grande casserole d'eau.
- Utilisation pincée de gros sel.
- Préparer Des glacons.
Cuire à l'anglaise : les asperges vertes pas à pas :
- Préparer les asperges : les éplucher à l'aide d'un économe et couper les pieds. Réserver pour faire une soupe (voir ma recette soupe d'épluchures d'asperges). Lier les asperges en botte à l'aide de ficelle à rôti..
- Plonger la botte dans une grande casserole d'eau bouillante. Laisser cuire pendant 15 min (jusqu'à 25 si elles sont de gros diamètre)..
- Sortez les asperges de la casserole et les plonger dans un saladier d'eau froide et de glaçons. Les laisser refroidir dedans puis les égoutter. Elles sont prêtes pour préparer être utilisée dans une recette : revenus au beurre, préparées à la vinaigrette, ajoutées dans une salade composée ou en risotto..
- Réserver le jus de cuisson des asperges pour faire la soupe d'épluchures..
Prenez ces concepts de recettes Cuire à l'anglaise : les asperges vertes et utilisez-les également et peut-être même expérimentez pendant que vous y allez. Le coin cuisine est un endroit idéal pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.
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