Comment Préparer Des Bûche à la mousse et aux marrons glacés

Bûche à la mousse et aux marrons glacés. Voilà une bûche à la mousse de marrons et quelques brisures de marrons glacés, un biscuit fin au cacao, de la meringue sur le dessus. Un dessert léger, la mousse est douce comme un nuage. Pour la génoise, séparez les blancs des jaunes.

Bûche à la mousse et aux marrons glacés C'est simplement une génoise garnie de crème de marron, d'une mousse aux marrons et de morceaux de marrons glacés. Deux façons de faire donc, qui te permettent de choisir avant lundi ce que tu veux préparer. Le lendemain, démoulez la bûche et coupez les extrémités.

De nombreuses personnes aiment cuisiner et supposent également que c'est un excellent passe-temps relaxant. Une cuisine pleine de produits frais aux parfums délicieux est spécifique pour rendre l'humeur de chacun un peu plus légère. Cependant, il peut souvent sembler difficile d'identifier les plats qui vous conviennent ou les recommandations qui aboutissent à un repas finalement réussi. Peut-être que ce plat Bûche à la mousse et aux marrons glacés est celui que vous essayez de trouver. Vous pouvez cuire bûche à la mousse et aux marrons glacés en utilisant 20 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de bûche à la mousse et aux marrons glacés :

Vous avez besoin Pour le biscuit :.
Vous avez besoin p1340177.
Vous avez besoin 4 Oeufs.
Vous avez besoin 125 gr Farine.
Vous devez vous préparer 125 gr + 50 gr de sucre poudre.
Vous devez vous préparer 3 c. à soupe liqueur de châtaigne.
Préparer Pour la mousse aux marrons ▼.
Vous devez vous préparer 120 gr Brisures de marrons glacés.
Préparer 40 ml (200 ml) au total 20 cl).
Vous avez besoin 250 gr Crème de marron (voir 50 gr de plus).
Vous avez besoin 250 gr Mascarpone.
Vous devez vous préparer 160 ml crème liquide entière bien froide.
Vous avez besoin 20 gr Beurre.
Vous avez besoin 3 Feuilles de gélatine.
Vous devez vous préparer Pour le glaçage :.
Vous avez besoin 12,5 cl crème liquide.
Vous devez vous préparer 150 gr Chocolat noir.
Vous devez vous préparer 30 gr Beurre.
Vous avez besoin Marrons glacés (pour la déco).
Préparer Poudre de paillette alimentaire.

Je ressors avec plein de viennoiseries et de pâtisseries et cette fois-ci, je suis repartie, aussi, avec. Bûche biscuit amande au sirop de clémentines mousse de marrons nappage chocolat noir. Tout d'abord je doit dire que les bûches, je ne suis pas très fan, mais voilà j'en ai vu de très belles sur les blogs de cuisine et donc je me suis lancé à mon tour. Mettre les pistoles de chocolat au lait dans un cul de poule et faire fondre au bain marie.

Bûche à la mousse et aux marrons glacés instructions :

Commencez par le biscuit ▼ 1°- Faites chauffer 10 cl d'eau avec la liqueur de châtaignes, quand ce mélange commence à bouillir ajoutez 50 gr de sucre poudre, mélangez, puis laissez tiédir Allumez votre four à 180° 2°- Fouettez les jaunes d'œufs avec 125 gr de sucre poudre, ajoutez la farine tamisée, mélangez bien 3°- Montez les blancs d'œufs en neige bien ferme avec un filet de jus de citron (vous devez avoir le bec d'oiseau)..
4°- Incorporez vos blancs en neige à votre préparation précédente, délicatement à l'aide d'une maryse. 5°- Tapissez votre plaque de four d'un papier cuisson, et étalez votre préparation dessus bien uniformément. Enfournez pour 10 minutes...... 6°- Une fois votre biscuit cuit (si il a un peu gonflé, aplatissez le légèrement avec vos main) Retournez le sur un torchon humide et retirez le papier. 7°- Découpez 3 rectangles (de la grandeur de votre moule à bûche, ou autre moule).
Pour la mousse aux marrons ▼ 8°-Mettez les feuilles de gélatines à tremper dans de l’eau froide. 9°-Dans une petite casserole, portez 40 ml de crème à ébullition. Hors du feu, incorporez la gélatine essorée, puis la crème de marron, le mascarpone et le beurre, mélangez et ajoutez les brisures de marrons glacés. 10°-Montez les 160 ml de crème en chantilly (commencez doucement puis rapidement) jusqu'à obtention de votre crème. 11°- Ajoutez votre crème chantilly à la crème de marrons..
Montage de votre bûche ▼ 12°- Mettez du film alimentaire dans votre moule, puis mettre 1 rectangle de biscuit dans le fond. Étalez une couche de mousse. Remettre un biscuit par dessus, puis de nouveau de la mousse. Finir par le troisième biscuit. Mettre 6 heures au réfrigérateur (minimum, une nuit est l'idéale).
Pour le glaçage ▼ 13°- Faites chauffez votre crème, puis versez la sur le chocolat. Mélangez bien en incorporant le beurre et étalez sur la bûche. Décorez de marrons et réservez au frais jusqu’au moment de servir. 14°-Démoulez votre bûche est déposez la sur une grille. Versez votre glaçage sur la bûche, attendez 5 minutes, puis décorez avec des marrons glacés Et de la poudre de paillettes, ou tout autre décoration de votre choix. Remettre au frais jusqu'au moment de servir et "MIAM".
Retrouvez la recette en image sur le blog ▼ http://pockcath.canalblog.com/archives/2017/12/29/35985024.html.

Ajouter le praliné et les Gavottes émiettées en mélangeant avec une spatule. Son apparence >> Cela dépendra de votre moule, mais elle était jolie, sobre sans chichi, la bûche à bien les forme du moule, sauf que pour celle ci je l'ai recouverte de chocolat , quelques marrons glacés dessus et de la poudre de paillettes alimentaire. Trempez-y rapidement les biscuits et garnissez-en verticalement les parois du moule à bûche. Remplissez avec la moitié de la mousse aux marrons. Parsemez des marrons glacés hachés et versez le reste de mousse.

Prenez ces idées de recettes Bûche à la mousse et aux marrons glacés et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

Si vous trouvez cette Bûche à la mousse et aux marrons glacés recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.