Galettes bretonnes. Voici la recette de la pâte à galettes de sarrasin ou crêpes de blé noir selon les coins de Bretagne ;) : des ingrédients simples, une pâte assez légère à cuire à la poêle ou au bilig et à garnir selon les. Recette Galettes bretonnes complètes : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Voir plus d'idées sur le thème Galette, Galette bretonne, Blé noir.
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As galettes bretonnes rely on butter to flavor them, you want use the best you can find.
Happily, cultured butter is more widely available outside of France, found at well-stocked supermarkets or.
Ingrédients de galettes bretonnes :
- Préparer Ingrédients pour la recette (pour une vingtaine de biscuits) :.
- Utilisation farine.
- Utilisation beurre demi-sel.
- Fournir sucre.
- Vous devez vous préparer jaune d’œuf.
- Utilisation vanille.
- Utilisation jaunes d’œufs pour la dorure.
Galettes bretonnes instructions :
- Dans un saladier ajouter le beurre mou, le sucre et les graines de la gousse de vanille. Fouetter à l'aide d'un batteur afin d'obtenir un mélange bien mousseux et qui blanchit. Ajouter le jaune d'oeuf et fouetter à nouveau pour bien incorporer. On obtient un mélange crémeux et mousseux. Ajouter la farine et mélanger avec une spatule, travailler ensuite la pâte à la main pour obtenir une boule de pâte homogène..
- Mettre la boule dans du film alimentaire et réserver la pâte 1 h 30 au frais.
- Après repos étaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 mm entre 2 feuilles de papier cuisson légèrement farinées. Retirer délicatement la première feuille de papier. A l'aide d'un emporte pièce cannelé découper les biscuits dans la pâte..
- Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie sur laquelle se trouve un tapis de cuisson,les badigeonner(à l'aide d'un pinceau) avec les 2 jaunes d'oeufs battus avec 1 cuill à soupe d'eau.
- Réserver 20 mn au frais. Déposer une seconde couche de dorure. A l'aide d'une fourchette faire délicatement des stries sur les biscuits comme sur la photo en les croisant. Enfourner à 180° pendant 10 à 12 mn Laisser refroidir avant de les décoller du papier, c'est prêt ! Bon appétit !!.
Puisque vous avez lu la recette de Galettes bretonnes, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer de bons plats! Gardez à l'esprit que la cuisine n'est pas une capacité qui peut être à 100% dès le début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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