Name: Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées
Ingredients: Génoise; 4 œufs; 90 g sucre; 125 g farine; 1/2 sachet de levure; Ganache; 25 cl crème 30% de mat. Grasse; 170 g chocolat au lait; 250 g mascarpone; Chouchou (cacahuète caramélisées)

Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées. Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Attention, cette bûche est une petite pépite ! légère, gourmande et plutôt facile à faire.

Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées Les enrober de sucre (l'aspect sera sableux) et remuer sans cesse. Lorsque tout le sucre est placé sur les cacahuètes, arrêter le feu. Faire fondre la gélatine avec un peu d'eau dans une casserole sur un feu doux cela est très rapide et l'incorporer au mascarpone.

Que vous soyez un étudiant qui commence juste vos propres expériences culinaires ou un chef qualifié avec de nombreux dîners à votre actif, il y a constamment quelque chose de nouveau à apprendre sur la cuisine. Nous espérons que ces Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées recette et astuces pourront vous aider dans votre cuisine ce soir, et également vous habituer à de délicieux plats faits maison. Vous pouvez avoir bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées en utilisant 10 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées :

Vous avez besoin Génoise.
Utilisation 4 œufs.
Préparer 90 g sucre.
Vous avez besoin 125 g farine.
Fournir 1/2 sachet de levure.
Vous avez besoin Ganache.
Utilisation 25 cl crème 30% de mat. Grasse.
Fournir 170 g chocolat au lait.
Utilisation 250 g mascarpone.
Vous devez vous préparer Chouchou (cacahuète caramélisées).

Fendre une gousse de vanille et mettre les grains dans la chantilly. Ajouter au mélange mascarpone citron gélatine la crème chantilly délicatement. Véritables guides pratiques, Gourmand magazine et gourmand.viepratique.fr s'adressent à tous les amateurs de cuisine facile, saine et savoureuse. Recettes, astuces, conseils, nouveautés … Gourmand magazine et gourmand.viepratique.

Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées pas à pas :

Préchauffer le four à 180°C (th. 6)..
Préparation au robot : Installer le batteur. Mettre les œufs et les sucres dans la cuve. Mélanger 1 min / vit 4. Ajouter la farine et la levure. Mélanger 1 min / vit 4..
Etaler la pâte sur une plaque chemisé de papier sulfurisé. Enfourner et faire cuire 10 min..
A l'issue de la cuisson, retourner la génoise sur un torchon propre et humide. Attendre qu'elle refroidisse pour étaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées..
Faire fondre le chocolat: Casser le chocolat en morceaux et les mettre dans le bol mixeur, puis insérer le gobelet doseur. Hacher 15 secondes/vitesse 8. Pousser le chocolat haché vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule. Remettre ensuite le gobelet doseur, puis faire fondre 2 minutes 30 secondes/vitesse 1/50 °C. Si le chocolat n’est pas uniformément fondu, le pousser au centre du bol mixeur et remettre le gobelet doseur, puis faire fondre de nouveau 1 minute 30 secondes/vitesse 1/50 °C..
Une fois refroidi, y verser la crème. Battre 3 minutes/vitesse 4..
Ajouter 250g de mascarpone et battre de nouveau 3 minutes /vitesse 4..
Etaler la ganache avec des cacahuètes caramélisées (chouchou) grossièrement écrasées..
Rouler et napper le dessus. Réserver au frais puis déguster 😋.

Mettre le mélange à ébullition, laisser l'eau s'évaporer. Quand il ne reste plus qu'un fond d'eau, mélanger continuellement jusqu'à que le caramel est sa couleur dorée. Étaler dans une assiette plate. Réaliser alors les cacahuètes caramélisées en plaçant l'eau et le sucre dans une casserole. Les enrober de sucre (l'aspect sera sableux) et remuer sans cesse. J'ai décoré ma bûche de cacahuètes, de touches de caramel au beurre salé, de miettes de cookie et de disques de chocolat blanc tempéré.

La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Bûche mascarpone chocolat et cacahuète caramélisées, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.

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