Galette. Find Galette ideas, recipes & menus for all levels from Bon Appétit, where food and culture meet. Galette dough is very much like pie dough. It starts with the combination of flour, a little sugar, butter Because you can't par-bake a galette crust to prevent the fruit's juices from making the crust soggy.
Plum Almond Tart + a Bonus Plum Galette, Sweet and Delicate Blueberry Peach Galette, Galette Tortilla mexicaine pour fajitas.
Transfer the dough to a parchment-lined baking sheet.
Traditional buckwheat galettes are made with just buckwheat flour, salt, and water, and they are cooked them on a billig , a wide, round cooking surface made of cast iron, completely flat with no rim.
Ingrédients de galette :
- Vous devez vous préparer 400 g semoule fine.
- Utilisation 15 g sel.
- Fournir 70 g d'huile neutre.
- Vous devez vous préparer 100 g d'eau.
Galette pas à pas :
- Pétrir l'ensemble des ngredients jusqu'à obtenir une boule homogene..
- Étaler avec un rouleau en formant un rond de 1/2 cm de haut.
- Cuire sur une poêle épaisse bien chaude sans oublier de piquer la galette avec une fourchette.
- Dès dorure retourner à galette à l'aide d'une spatule plate et d'un torchon... Attention c'est chaud !!.
- Dégustez chaud ou froid.
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Galette. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
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