Chaussons merguez et légumes au curry. Faire chauffer un fond d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon haché, avec les épices. Une fois l'oignon fondant, y ajouter les dés de merguez, et la julienne de légumes. Laisser cuire le tout quelques minutes. (les légumes seront meilleurs croquants, et garderont plus de vitamines, ne les sur-cuisez pas.).
Dans un bol mélanger les steacks hachés, l'oignon, le curry, l'huile, le sel et le poivre.
Chaussons merguez et légumes au curry.
Ajouter les légumes, réduire le feu et couvrir.
Ingrédients de chaussons merguez et légumes au curry :
- Vous avez besoin pour la pâte.
- Préparer 150 g farine.
- Préparer 40 g beurre mou.
- Utilisation 100 g fromage blanc à 0% de MG.
- Vous devez vous préparer 1 CC sel (pour une pâte salée).
- Vous avez besoin 1 CC curcuma.
- Préparer 1 CC curry.
- Fournir pour la farce.
- Fournir 2 merguez de bonne qualité (faites attention a ce qui se trouve dans vos merguez et évitez celles du supermarché souvent remplies de déchets...).
- Vous avez besoin 1/2 oignon rouge.
- Fournir 200 g légumes surgelés en julienne.
- Vous devez vous préparer 1 CS d'huile d'olive.
- Utilisation 1 CC curcuma.
- Fournir 1 CC curry.
- Utilisation 1 CC piment doux.
- Vous devez vous préparer 1 CS coriandre fraîche hachée.
- Vous avez besoin Sel, poivre.
- Préparer pour la dorure.
- Préparer Eau.
- Fournir 1 jaune d’œuf.
- Vous devez vous préparer Graines de nigelle (ou de sésame).
Chaussons merguez et légumes au curry instructions :
- Préparer la pâte : Mélanger la farine avec les épices et le sel. Ajouter le beurre mou, le fromage blanc et malaxer manuellement. Ajouter de l'eau si la pâte est trop sèche, ou un peu de farine si trop collante. CONSEIL : Y aller très doucement avec l'eau, le yaourt apporte déjà l'humidité. Réserver au frais, le temps de préparer la garniture..
- Pendant ce temps préparer la farce : Faire chauffer un fond d'huile d'olive, y faire revenir l'oignon haché, avec les épices. Une fois l'oignon fondant, y ajouter les dés de merguez, et la julienne de légumes. Laisser cuire le tout quelques minutes. (les légumes seront meilleurs croquants, et garderont plus de vitamines, ne les sur-cuisez pas...). Une fois la farce cuite, saupoudrer de coriandre fraîche hachée et mélanger le tout. Réserver..
- Préchauffer le four à 180°C. Sortir la pâte du frigo, et la couper en 4. Sur un plan de travail fariné, étaler les 4 pâtons au rouleau en forme de cercle de 8 à 10 cm de diamètre environ. Déposer 1 bonne CS de farce au centre de chaque cercle, et badigeonner les bords avec un peu d'eau afin de sceller la pâte. Refermer le chausson, souder bien les bords et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson..
- Dorer les chaussons au jaune d’œuf, décorer de quelques graines de nigelle ou sésame et enfourner 20 minutes environ..
- Vérifier la cuisson en regardant sous le chausson, il doit être doré et ne pas coller au papier cuisson. Servir chaud avec une salade verte..
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Chaussons merguez et légumes au curry recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
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