Comment Faire Des ☆Bûche 3 Chocolats☆

☆Bûche 3 Chocolats☆. Couvrir la bûche de la chantilly au chocolat au lait sur toute la surface, en laissant, ou non, les côtés sans chantilly. Garnir le gâteau de pointes de chantilly au chocolat blanc et au chocolat au lait. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.

☆Bûche 3 Chocolats☆ Sinon, pour y avoir goûter en cours de préparation, les garnitures sont très bonnes. Pour revoir mon article complet sur la tablette culinaire, c'est par ici > Article QOOQ. Enfin une bûche à la hauteur des amoureux du chocolat !

La cuisine pourrait être l'une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n'indique pas qu'il existe des limites à l'expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de ☆Bûche 3 Chocolats☆ , nous espérons que vous l'aimerez. Vous pouvez avoir ☆bûche 3 chocolats☆ en utilisant 29 Ingrédients et 12 pas. Voici comment vous faire il.

Ingrédients de ☆bûche 3 chocolats☆ :

Vous avez besoin > Biscuit chocolat.
Vous devez vous préparer 1 œuf.
Vous devez vous préparer 15 g miel d’acacia.
Fournir 25 g sucre.
Fournir 15 g poudre d’amandes.
Fournir 1 càc levure chimique.
Vous devez vous préparer 25 g farine type 45.
Vous devez vous préparer 5 g cacao en poudre non sucré.
Utilisation 25 g crème liquide.
Vous avez besoin 30 g beurre.
Vous devez vous préparer 15 g chocolat noir.
Préparer > Mousse au chocolat blanc.
Utilisation 50 g lait.
Préparer 1 feuille de gélatine (2g).
Vous avez besoin 70 g chocolat blanc (Opalys Valrhona).
Vous devez vous préparer 100 g crème liquide entière (30% de mg minimum).
Vous devez vous préparer > Mousse au chocolat au lait.
Préparer 50 g lait.
Vous devez vous préparer 1 feuille de gélatine (2g).
Préparer 70 g chocolat au lait.
Utilisation 100 g crème liquide entière (30% de mg minimum).
Vous devez vous préparer > Mousse au chocolat noir.
Vous avez besoin 50 g lait.
Vous devez vous préparer 55 g chocolat noir.
Vous avez besoin 1 feuille de gélatine(2g).
Préparer 100 g crème entière.
Utilisation > Feuillantine.
Fournir 100 g chocolat noir.
Utilisation 35 g crêpes dentelles.

Pour changer des bûches de Noël en gâteau roulé, je vous propose une bûche fondante aux trois mousses au chocolat. Elle est facile à réaliser, elle demande juste un peu de temps ! Cette bûche de Noël se mange bien fraiche mais pas congelée comme une glace. J'y ai ajouté un glaçage miroir (sans glucose, sans lait concentré et sans chocolat blanc) par choix esthétique [non je blague c'est juste parce-que je n'ai pas trouvé de spray velour, tous les rayons étaient dévalisés].

☆Bûche 3 Chocolats☆ pas à pas :

J-1 Réalisez le biscuit chocolat : Préchauffez le four à 180 degrés. Fouettez l’œuf, le miel et le sucre ensemble.Ajoutez la poudre d’amandes, la levure chimique, la farine et le cacao en poudre préalablement tamisés. Mélangez à nouveau.
Faites fondre à feu doux le chocolat, le beurre et la crème dans une petite casserole. Versez le mélange chaud sur votre pâte et mélangez une dernière fois. Une fois le mélange bien homogène, versez le dans le moule.
Enfournez pour 20 minutes. Vérifiera la cuisson. Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
Préparez la feuillantine : faire fondre le chocolat et incorporez les crêpes émiettées. Étalez sur le biscuit et laissez figer.
Pour les mousses, la méthode est la même pour les 3. Seule la dose de chocolat noir change..
A tour de rôle, faites ramollir la gélatine dans un grand bol d eau froide. Faites fondre le chocolat au bain-marie. En parallèle faites chauffer le lait sans le faire bouillir et délayer y la gélatine ramollie et essorée. Versez le lait sur le chocolat fondu et bien mélangez.
Incorporez la crème montée. Mélangez doucement avec une maryse. Puis versez dans un moule à bûche et tapez celui-ci contre la table pour chasser les bulles d'air.
Mettez au congélateur 30 mn💡cela évitera aux mousses de se mélanger.
Répétez l’opération avec le chocolat au lait et le chocolat noir.
Terminez en posant le biscuit chocolat (côte feuillantine vers la mousse). Filmez le bien et le placez au congélateur minimum une nuit.
Jour J Placez votre bûche au réfrigérateur et laissez la se décongeler doucement 5 h minimum avant la dégustation. Décorez selon vos envies.
Déguster 😋.

Bûche mousse au chocolat noir, chocolat au lait et chocolat blanc sur un croustillant crêpe dentelle praliné un dessert gourmand et raffiné pour les fêtes de Noël. J'ai simplement fait quelques petits ajustements, je vous donne donc la recette telle que je l'ai réalisée.. Essayez cette recette de bûche et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Les Gourmandises de Ya. Une recette du chef Pierre Augé et du chef pâtissier Geoffrey Djami, de la Maison de Petit Pierre.

Prenez ces concepts de recettes ☆Bûche 3 Chocolats☆ et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée.

Si vous trouvez cette ☆Bûche 3 Chocolats☆ recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.