Galette des rois frangipane. Une recette facile et pas chère. Si vous n'avez pas le temps de préparer la pâte feuilletée, achetez-en une chez le boulanger, elle sera meilleure que celle vendue au supermarché. Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine.
Mettre cette préparation dans une casser… On ne change pas une recette qui marche :) Découvrez ou redécouvrez la recette de galette des rois frangipane, rapide à réaliser, et pleine de saveur.
Galette des rois frangipane : les meilleures recettes, faciles et rapides.
Ingrédients de galette des rois frangipane :
- Fournir Pate feuilletée inversée.
- Préparer https://cookpad.com/fr/recettes/11112754-pate-feuilletee-inverse?via=sidebar-recipes.
- Vous avez besoin Crème frangipane.
- Utilisation 250 g crème d’amande.
- Utilisation 75 g crème pâtissière.
- Préparer -----------------------.
- Vous avez besoin Pour la crème d’amande.
- Vous avez besoin 125 g beurre mou.
- Préparer 125 g sucre semoule.
- Préparer 125 g poudre d’amandes.
- Utilisation 2 œufs.
- Utilisation -----------------.
- Préparer Pour la crème pâtissière.
- Préparer 1/2 gousse vanille.
- Vous devez vous préparer 25 cl lait entier.
- Fournir 60 g sucre semoule.
- Utilisation 60 g jaunes d’ œufs.
- Préparer 25 g maïzena.
- Fournir 25 g beurre.
Galette des rois frangipane pas à pas :
- Crème d'amande:Mélangez bien le beurre mou avec le sucre, ajoutez la poudre d’amandes et les œufs en fouettant vivement pour obtenir une crème onctueuse. Réservez au frais..
- Crème patissiere: Coupez et grattez la gousse de vanille. Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre et mettez à infuser la vanille pour 30 min. Dans un récipient mélangez les jaunes d’ œufs avec le reste du sucre et la maïzena. Réchauffez un peu le lait, versez le mélange jaune,sucre,maïzena dans le lait bouillant et fouettez vivement jusqu’à épaississement. Hors du feu, ajoutez le beurre en cube, fouettez jusqu’à incorporation, versez le tout sur un film alimentaire, mettre au frais..
- Mélangez 250 g de crème d’amande avec 75 g de crème pâtissière, réservez..
- Pour le montage de la galette Étalez la pâte feuilletée pour faire 2 disques de 26 cm de diamètre. Répartissez la crème frangipane en laissant tout autour une bande de 3 cm du bord. Ajoutez la fève au bord. A l’aide d’un pinceau trempé d’eau, badigeonnez les 3 cm de pâte, posez le 2 second disque de pâte pour recouvrir la crème. Soudez bien tout le tour avec vos doigts. Badigeonnez de jaune d’œuf avec une goutte de lait la galette. Mettre au frigo environ 30 min..
- Dorez une seconde fois puis faire le marquage à l'aide d'un couteau. Préchauffez le four à 200°C, faites cuire 10 min à 200°C et redescendre à 180°C pour environ 45 min. Sortez la du four, et badigeonnez la de confiture d'abricot chaude pour un côté brillant ou d'un sirop de sucre. Voilà à vous de jouer..
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Galette des rois frangipane, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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