Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière.
En général, les gens n'osent pas cuisiner galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. Ensuite, pour que la nourriture ait un goût plus délicieux, vous devez bien sûr utiliser diverses épices pour que la nourriture produite ait bon goût. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d'être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final du plat! À cuire galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière tue seul besion 10 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de galette des rois mi-amande, mi-crème pâtissière :
- Préparer 2 pâtes feuilletées.
- Vous avez besoin 4 jaunes d'oeuf (3 + 1 pour la dorure).
- Vous devez vous préparer 60 g poudre d'amande.
- Vous devez vous préparer 140 g sucre (60g pour la crème + 80g pour l'amande).
- Utilisation 80 g beurre ramolli.
- Vous devez vous préparer 40 g farine.
- Vous avez besoin 40 cl lait.
- Vous devez vous préparer quelques gouttes d'extrait d'amande amère.
- Fournir 2 gousses vanille.
- Vous devez vous préparer 1 fève !.
Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière instructions :
- Mettre le four à préchauffer à 210 degrés (TH7)..
- Dans un premier temps, préparer la crème pâtissière : faire bouillir le lait avec les gousses de vanilles partagées en 2 et grattées..
- Pendant ce temps, mélanger 3 jaunes d'oeufs (garder le 4ème) et 60g de sucre (sur 140g réservés) jusqu'à blanchiement..
- Incorporer la farine au mélange et remuer..
- Incorporer le lait bouillant, petit à petit, en ne cessant de remuer..
- Remettre sur le feu en remuant bien jusqu'à ce que ça épaississe un peu, puis retirer du feu. Ajouter quelques gouttes d'extrait d'amande amère, remuer et laisser reposer..
- Faire ensuite la base d'amande en malaxant la poudre d'amande, le sucre restant (80g) et le beurre mou..
- Y incorporer la crème pâtissière et bien mélanger..
- Dérouler une pâte feuilletée dans un plat à tarte, puis y verser la préparation. ne pas oublier de glisser la fève..
- Recouvrir avec la seconde pâte et bien jointer les bords..
- Faire son petit dessin, tout en laissant une "cheminée" pour éviter que la tarte gonfle, puis badigeonner avec le dernier jaune d'oeuf..
- Mettre au four environ 25mn..
- Laisser tiédir et déguster..
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Galette des Rois mi-amande, mi-crème pâtissière est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
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