Galette ou pain kabyle. Galette ou pain Kabyle (arhlum) A la différence de beaucoup d'autres khobz ftir, cette galette kabyle (Arhlum ou kesra akorane,) spécialité de la région de Bejaïa puise son goût de l'huile d'olive extra vierge de première pression à froid, produite en grande quantité dans la région montagneuse. Dans une jette ou un grand recipient versez le semoule et le sel mélangez ensuite versez l'huile d'olive et sablez entre les mains pour faire absorber l'huile ajoutez le sucre, la levure et le sel mélangez ensuite ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte une pâte homogène, ni trop. Galette kabyle huile d'olive anis vert sésame cuisine algérienne boulange pain nigelle semoule Quelques mots sur la recette En cuisine avec cette belle idée de recette de galette kabyle.
Sous sa croûte croustillante la galette cache une farce fine et moelleuse.
La meilleure recette de Galette Kabyle : Arhlum!
La différence entre la galette kabyle (Arhlum) et la galette des autres régions de l'Algérie comme la kesra algerienne, khobz ftir ou Rakssisse : c'est le choix de l'huile utilisée en en Kabylie on privilégie l'emploi de l.
Ingrédients de galette ou pain kabyle :
- Préparer 1 bol de semoule de blé fine.
- Vous avez besoin 1 cac de levure boulangère.
- Fournir 1 cac de sucre.
- Fournir 1 cas de sel.
- Utilisation 1/2 v d'huile d'olive.
- Utilisation L'eau pour ramassez la pâte.
Galette ou pain kabyle instructions :
- Dans une jette ou un grand recipient versez le semoule et le sel mélangez ensuite versez l’huile d'olive et sablez entre les mains pour faire absorber l’huile ajoutez le sucre, la levure et le sel mélangez ensuite ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte une pâte homogène, ni trop dure, ni trop molle roulez en boule couvrir et laissez reposer quelques minutes..
- Chauffez une poêle anti-adhesive ou un tajine spécial pain..
- Déposez la pâte dans le plan de travail étalez avec un rouleau à pâtisserie épaisseur que vous souhaitez presque 1cm d'épaisseur moi je la préfère fine.
- Piquez toute la surface avec une fourchette.
- Déposez la galette dans la poêle, elle doit être bien chaud, et le feu doit être moyen faire cuire d'un côte puis retournez de l'autre côté, vous devez bouger le pain pendant sa cuisson en appuyant légèrement avec la paume de la main ou à l’aide d’un torchon.
- La galette est prête quand elle est cuite et dorée des deux cotés, laissez refroidir puis coupez et l'enveloppez d'un torchon pour qu'elle ne se dessèche pas..
Maintenant que vous avez lu la recette de Galette ou pain kabyle, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
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